おはようございます。ひかみや矢持です。
さぁ何を書こうか、
店内を散策してみる・・・
あっコレにしよう。
季節のお酒「にごり酒」
今年の春頃、ロンドンで行われた世界最大の酒類品評会「インターナショナルワインチャレンジ2011」の「SAKE部門」にある純米吟醸・純米大吟醸の部で見事『金メダル』を獲得した出羽桜酒造さん!!
そんな世界に認められた蔵元が造る夏の限定酒
『出羽桜 微発泡・吟醸にごり とび六』
日本酒度：-3
酸 度：1.5
アルコール度：15～16度
使用米：山形県産米
精米歩合：50％
使用酵母：小川酵母
容量：720ml
気泡は元気な酵母の証し!!
シュワシュワした飲み口。この気泡は酵母がアルコール発酵する際に出す炭酸ガスです。酵母が元気な状態でビン詰し、マイナス5℃の冷蔵蔵（くら）で大切に熟成したお酒。
吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味が絶妙です。
２通りの楽しみ方!!
沈んだオリの上澄みのお酒を楽しむ―さっぱりした飲み口。
その後のオリで濃くなっているお酒を楽しむ―まったりとしたオリ酒の風味の飲み口。
※注意
開栓時の吹きこぼれには十分ご注意ください。また、発泡性吟醸にごり酒（本生）ですので、開栓後は早めにお召し上がりください。
