食品添加物には、調味料や甘味料、酸味料、保存料、酸化防止剤、香料、着色料、漂白剤、乳化剤など多くのものがあります。
その中の一つ着色料「タール色素は黄色４号とか赤色２号、青色１号などと裏面の減量表示に書かれています
ソーセージや漬物、お菓子などに入っています
これらはアニリンという物質を使って石炭から取り出されたもので「タール色素」と呼ばれます
このタール色素は発ガン性が高く、食後に喘息発作やじんましん、鼻づまり、アレルギーなどがおきることがわかっているそうです
黄色４号は、漬物、アメ、魚肉練り製品に使われています
黄色５号は、ウエハース、たくあん、練りウニ
赤色102号は梅干し、たらこ、ジャム、佃煮に広く使われています
着色料は薬にも使われています
身体が弱っている病人にまで着色料を平気で使うことに驚きを覚えます
日本人が無関心すぎるのか
それとも情報をひた隠しにして巧みに食品を売るメーカーが悪いのか
きれいな色の食品を買う消費者が悪いのか
これでは病気は減ることはないでしょう
こわい
食品中に広く添加されているリン酸
体内に吸収されず毒性が少ないとされてきました
だから使用制限はなく
色々な食品にたっぷり入っています
ＰＨ調整、かび抑制、にごり防止、変質防止、鮮度保持、乾燥防止、結着力向上、保水性増加、風味向上
なんと25ｋｇ袋で13種類ものリン酸塩が販売されているそう
食材料なみです
このリン酸塩
食べると
胃酸によって分解され、吸収されやすくなったミネラルが
腸で体内に吸収されるはずがリン酸塩と結合してしまい
体外に排出されてしまうんです
いくらミネラルのサプリを飲んでも
コンビニ弁当や加工食品をたっぷり食べていれば
ミネラル不足で体調不良は当たり前なんですね
おはようございます！
今日から５月ですね。
いよいよ食の学校が始まります
今月は
「食品添加物について」
いろんな本が出ているけど
あまりに
怖すぎる内容
そこをどう読むかを教えていきたいと思います
ダイエットしているみなさま
ほうれん草はどうやって食べてますか
ご参考までに
80ｇのほうれんそうを
サラダで食べると135kcal
お浸しで食べると23kcal
バターソティで46kcal
もちろんサラダをノンオイルドレッシングにすると
100ｋｃａｌカットできますね
乳幼児に与えてはいけない食べ物は
①はちみつ（1歳まではダメ）
②生卵
③生レバー
④生ガキ
⑤刺身
すべて食中毒菌が大好き
な食べ物ばかり
後は、
スナック菓子やサプリメントもダメ
サプリメントはお食事の代わりになりません
