初バゲットは、vivianさん本♪

おはようございます

先日の四季折々後半戦 、コメありがとうございました♪

投票結果は、竹林でした～！

四季折々前半戦 とあわせて、どうぞゆっくり見てってくださいませ

さてさて。まぁ、この子はいきなりどないしてん！というタイトルですネ。

はい、初心者にはvivianさん本のハードルが高いことは、承知しております

でも、せっかくビストロサポーターなので、

せっかく研修中にvivianさん本熟読してたので、（研修内容とは無関係）

初！バゲットに挑戦しました

ということで、どうぞ。流すつもりでどうぞ。

ちゅどーーーーん！

クープ、まっ平らーーーー！！！

エッジすら立たず、なんじゃいこの、のっぺりさよ。

原因を色々調べてみたのですが、

オーブンの温風、成形、クープの浅さ。。。

うーんうーん。どれも当てはまる

うーんうーん。とりあえずカット！

切ってみました。ちょっぴりぼこった。ちょっぴり。でも全然ダメ。

びびって加水少なめにしちゃいました

そういえば捏ねすぎたような気が。

成形はなるべく気泡を崩さないよう心がけてたのになぁ。。。

あと、底割れしちゃいました。これは綴じ目が悪かった。

なんとかなるかなと思ったら、やっぱり割れた。

あぁぁぁあぁぁぁ。

これは、パンブロガーさん達が、パンにはまる気持ちわかる気がします。

毎日パン焼く気持ちがわかる気がします。

うーんうーん。あぁテンション下がったどーん。

そうね、初めてだしね。と自分を慰めつつ、また焼いてみようと思います

こんなへっちょこバゲに、よろしければご意見お待ちしております

【今日の反省点】

■捏ねすぎたかもしれない

■一次発酵ぽこぽこしなかった。なぜでしょう？

■クープのっぺりになった

■帯切れした

■底割れした

【レシピメモ】

■レシピはvivianさんのレシピ

■粉はリスド

■加水若干少なめ

■野菜室19時間（仕事の関係上）

■ビストロ、フランスパン機能（自動スチーム）

■天板逆向き、下段

参考にさせていただいたレシピはこちら。。。

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＊＊お知らせ＊＊

現在、Panasonicのビストロサポーターとして活動しています。

[公式]ビストロ「10分レシピ×100名サポーター」グルっぽ

野菜ぐるっぽを作りました。お気軽にご参加ください。

野菜をたくさん食べようの会

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