今週火曜日から時短営業しなくて良くなったけど、ここのところほぼ月〜水でお店休みにしてるまるいち
木曜日から時間延長しての営業開始した
主には人手の問題が理由だけど、とりあえず元の時間に戻すのはやめて全曜日16時オープンの22時閉店でまんぼう中に比べて１時間だけ営業時間延ばした形で営業してみた
自分達にとってはただ営業時間１時間延びただけだけど、だいぶリズムが狂った感じがする
まんぼう中だとそろそろラストオーダーで片付けかなと言うくらいになってお客様の波がくる感じ？
１時間延長してみて売上的にはどうかなと言うと、先週と比べて良くなったのは木曜日だけ
土日は三連休だった先週と比べるのもちょっと違うかもしれないけどかなり低かった
今日来てくださったお客様とも話てたけど、休業開けて今まで休んでたお店に行きたいってのもあるだろうし、慎重な方は解除になってお客様が増えるだろうから今週はやめておこうなんて思ったのもあるのかもしれない
先週のイメージがあるから余計に今週はもう少し売上頑張りたかったな
来週以降も当面は今の時間キープでやるつもりだけど様子見ながら通常時間に戻すタイミングも考えていこう
今夜の晩酌
久しぶりに明日はまた朝から運転があるので今夜もノンアルで炭酸水にレモン
つまみもヘルシーに
明日は８時前には家を出るのでサクッと食べて風呂入りさっさと寝よう