みたび お酒の遊園地へ

昨日は店の買出し仕入れの最後に寄ってみました

お酒の遊園地 イシカワさん

21日から日本酒焼酎の全品10%オフが始まりました

店の日本酒、仕入れを考えるのはだいたい日曜日の営業後

今回どうしようかなと考えた時にちょうど普段お世話になってるお店から仕入れるのに決定的な事もなく、それならせっかくだからイシカワさんで買ってみようと来てみました

店内に入ると前回に比べ明らかに在庫が減ってきた印象を受ける

日本酒と焼酎コーナーをじっくり拝見して、まるいちで使えそうな日本酒を常温保管可能な物を中心に購入してきました

その後は自分の店に寄り日中購入してきた物品を搬入して、また夜は実家へ

先週買ってきて実家に置いてあるスプリングバレーのまろみエールを1本もらい

父の用意してくれたおでんなどをいただきながら

スプリングバレーのあとはイシカワさんで自分用にと別に買ってきた栄光冨士 暁乃翼の四合瓶を

先週に続きの栄光冨士

栄光冨士と言えば、今流行りの甘旨な日本酒の系統と思う

最近自分がYouTubeでよく見てるサケラボちゃんねるの分類で言うとモダン系と言われるお酒になると思うんだけど、その先駆けみたいな印象

先駆けと言ってしまうと間違ってるかもしれないけど、自分の中で最初に甘旨な酒と言うやつに出会ったのが栄光冨士だったからそう思うのかもしれない

栄光冨士のにごり酒は初めて呑んだな

同じ物を一升瓶で買ってきたので、タイミングみてこちらも店で提供しようと思います

ところで

うちの常連のお客様にはまず居ないし、だいたいそういう事を言うのは一見なんだけど、リストに無いものを出せと言ってくる人が極々稀にいます

何か自分が特別だと言う感覚を味わいたいのかわからないけど、うちの店で言えばだいたいそういう事を言うのは決まって一見客

常連のお客様に対してもやってないのに、誰だかわからないそんな人にそう言うサービスは一切しないので、リストにある物から選んでください

営業後記

今週も営業終わり

疲れた

結果は44%（32%）、139%（101%）、135%、121%、合計113%

三連休中日のため、今日、日曜日も土曜日の目標を適用

ここのところずっとだけど、今週は木曜日、特に酷かった

コロナ開けで最低記録かもしれない

仮に原価率30%としてこの日の売上からその分引いた残りを全部人件費に回しても足りないかもしれない

1日で見ても仕方ないとは言え、こんなに真っ赤っかなのはいつ以来だろ

金曜日からは三連休のせいか、状況が全く逆で大忙し

ありがたい限りだけど、気分は全く晴れない

昨日はまだマシだったかもしれないけど、今日来て下さったお客様の満足度はかなり低かっただろうな

当たり前のことを当たり前にできるかどうか、そんなに難しいことを求めてるわけではないけど、それがまだできないバイトの子の割合が50%以上になる事が多い

お客様が不満に思う事は一つではなくて色んなところで思うだろう

店主が生意気でムカつくとか態度が悪いと言うのであれば自分が悪いので仕方がないが

注文したものが通ってないとか、会計お願いしたのにいつまでも待たされるとか、何か確認したいことがあって聞いたのにどっか行ったまま結果を教えに来ないとか

今日の問題もだいたいそんな感じの物が多かったと思うけど、この大忙しの状況になると自分含め普段は当たり前のことができるバイトの子達もそれができない子達のカバーまでできなくなってくる

せめてそう言う子が一人とかならまだみんなでカバーできると思うんだけど、それがメンバーの半分もいたらさすがに昨日や今日みたいな状況では難しい

なんならできない子は働かせないで少ない人数でやった方が余程うまくいく気はするけど、それだとその子達はいつまでも育たないし、外国人の子達は生活もかかってるから働く時間が少ないと辞めていってしまうと言うのもある

どうしたもんか…

今日はホーリーホック、ホーム戦だったみたいだね

PK戦で勝ったのは良かったけど、今日来られたジェフのユニホーム着た3人組のお客様にも申し訳ないことしたな

お酒の遊園地 再び

昨日、火曜日

午前中は確定申告の作業を進め、午後から銀行で用事を済ませたら店の仕入れ・買出し

それらを終えて実家に向かう前にまたお酒の遊園地、イシカワさんへ寄ってみました

天気が良くないので、前回より少し早い時間なのにあたりは暗い

早速店内へ向かいます

入口には「ワイン全品10%オフ」の文字

この時に気付くべきだったか？

今回はこれらも使おうと

いつかガラポン抽選会で使おうと思ってたのに、一度も出来なかった

でもこの券1枚で50円引きにしてくれるそうです

早く実家へ向かわないと父は寝てしまうので急いで店内に入り物色

ウィスキーの棚はだいぶ在庫がすくなくなってきたかな？

上の写真に写ってる棚の奥の方に置いてあったグレンリベットの12年とか18年が万一90%オフとかになるようだったら即買いしたい

昨日はまだ置いてありました

そしてワインや焼酎のエリアを流し見してから日本酒コーナーへ行くと前回は空っぽだった、自分がよく見る場所の冷蔵庫にいくつか商品が置いてある

日本酒エリアの冷蔵庫全般を見てもなんなら前回来た時より商品増えてるかも

売り尽くして終わりなら新しく入荷はないかなと思ってたけど、前回は無かった栄光冨士なんかも置いてある

倉庫に置いてある在庫出しますなんてインスタの投稿もあったのでそう言うことなのかな？

と言う事で栄光冨士を二種類とビールは割引きにならないと最初から分かってたけど飲んだ事ないスプリングバレーのまろみエールを自分用に購入

レジで会計をしていると前回の様に5%オフの表示が出ない

結局ガラポン抽選会の券で150円引きだけで頂いて来ました

あまり細かく確認しない性分なので前回のチラシよく読んではいない

自分で勝手に全品5%オフはずっと続けながら閉店に向けて色んな商品の割引きが追加されていくのかと思ってましたが、この期間はワインのみが全品10%オフだったのかもしれません

会計の時に店員さんに聞けば良かったんだけど、少しの恥ずかしさと急いで帰らないと父が寝てしまうと言う焦りから確認はせず…

自宅について風呂に入ったらまずはスプリングバレーから

結構香りが強いな

買ってきた栄光冨士はこちら

どうせいつか飲むだろうし2本ずつ、4本買っちゃおうかなんて一瞬考えたけど、一本ずつにしておいてよかったかな

昨日は寿限無の方を頂きました

純米大吟醸の無濾過生原酒

久しぶりの栄光冨士美味いなー

5%オフを期待しつつ意図せず定価でそのまま買ってきてしまったけど悔いはなし

もちろん割引き期待はしてたけど、そもそも好きなお店、思い出のあるお店であと何回買い物できるかの方が自分には重要

イシカワさんの空間に入れるのもあと1ヶ月を切った

あと1回は絶対、できれば3回くらいは酒買いに行きたい