今日は、

ボク以外の家族はみんなお出かけ。

なので、お昼ご飯もひとりです。

適当に何を食べたっていいんだけど、

食事なんだから美味しく食べたい。

ってわけで、冷蔵庫のあまりもので簡単パスタを。

娘から教えてもらった簡単カルボナーラです。

まずはフライパンでパスタを茹でます。

底が広いし、水の量も少なくすむので、ガンガン強火で、あっという間の沸騰。

塩を大さじ2くらい入れてパスタをゆでたら、一度皿にとります。

湯をきって熱いままのフライパンにオリーブ油、ガーリック、そして調理バサミで切ったベーコンを入れて軽く加熱。

で、火を止めてからパスタをもどして混ぜます。

ここで火を止めるのがポイント。

お皿に盛り付けて、卵の黄身をのせて、粗挽きのブラックペッパーをふったら完成。

あとはパルメザンチーズをふりかけていただきます。

簡単なのに、十分美味しいです。洗い物もすぐ終わるし。

さて、

午後も勉強だ。

ひとりカルボナーラ