横浜めろんどメロンパン焼き研修

今日は横浜めろんどのスタッフがたまプラーザ店に集まってパン焼き研修。

パン焼き上げを指導してくれるトレーナーの方が、

「優しく優しくハケでなでてあげて、イースト菌をいじめないように卵黄を塗ってください」

まるでパン生地の中のイースト菌を愛おしむように指導しているところが職人ですね。

私はその間さいたまと横浜3店舗分の営業許可のために保健所へ。

それでも目標にしていた業務の70%ほどしかやりきれず帰りの新幹線へ。

県外の仕事はもっと余裕を持って計画しないといけないですね。