紅茶教室、中国・ケニア編

あっという間に、紅茶講座も三回目

今回は、中国やケニアの紅茶の歴史・ティスティングについて。。

左から、お気に入りのキーモン（キーマン）、ラプサンスーチョン、正山小種。

ラプサンスーチョンには二種類あることを始めて知りました

真中のラプサンは輸出用にさらに松ヤニでいぶったお茶。強烈です

右の’正山’は国内でしか買えないとか。。

ラプサンを飲むといつも’あのオクスリ’を思い出します。舌に苦みが残るのです。

キームンがとても飲みやすく感じられる。。

ティスティングの際は、自分たちでティーをいれます。

茶葉の形状によって、スプーン三杯、お湯は５００ｃｃ程が三人分。

ガラスポットなので、ジャンピングの様子もよくわかり

次にケニアのテイスティング。

赤く美しい水色が人気の紅茶だそう。気候や土壌も紅茶栽培に最適なのだそうです。

くせもなく、ミルクティにも向いています

先生のケニア旅行のお話に爆笑しつつ（大笑いしたのは私だけでしたが）

お待ちかねの、ティータイム

おすすめの、ケニアにラプサンをひとつまみ混ぜたティーにミルクを入れて。。。

ミルクいれてもまだ苦い

しかも、ラベンダー・パウンドケーキがまたちょっとクセがあるので(笑)

ラプサンスーチョンには、プレーンなバター菓子が合うかもしれません。

英国王室やイギリス人がなぜ、ラプサンスーチョンが好きなのか

どの辺りに東洋の神秘をかんじるのか。。謎は多いな～

黄門パレード、参加♪

三日の土曜日、『水戸黄門まつり』のパレードに１０時半から参加いたします

鉾田市の”ブランド大使”として、初の参加。

他の観光大使の方たちとお会いするのも楽しみ～

暑さ対策を万全にしなきゃ。。

場所は下市のハミングロードやふれあいロードのあたりだと思います。

こちらのロイヤルミルクティ、コクがあり美味しかった（インスタントかな？）

”くるみとイチジク”のパウンドは、つぶつぶの食感が好きだけど、生地が荒い感じ。。

また頑張って、お茶しよう

イギリスのふしぎ日本食

予定がキャンセルになってしまい、ブログを書いています(＞_＜)

イギリスでも１０年前にくらべると、日本食がポピュラーになりましたね。

でも、なんか味付けが違う、というお料理も多く(笑)

行く予定だったおうどん屋さんが長蛇の列で、あきらめて入った『ｓａｔｓｕｍａ』だったかな？

サーモンと野菜を甘じょっぱく炒めて、のせた丼もの

ダークな照明でクラブのような店内。疲れてへろへろだったので、お醤油味がおいしかった。。

東南アジア系のお味のやきそば。。

思い出深いチェーン店、『ｗａｇａｍａｍａ』

こんなおかしな注文をするのは、私ぐらいだろうか。。

枝豆、おみおつけ、ご飯。。

お米はタイ米かなあ、ぼそぼそで。枝豆はたっぷりいただけます。

三年前、ブリスベンに到着した日も、クイーン・ストリートに『ｗａｇａｍａｍａ』を見つけて、喜んだっけ。

外国人スタッフがお料理してるので、店舗により味付けも違います。

ああ、どこか行きたい