かりかり小梅つけました。
また梅の記事ですね（＾＾）
梅は和歌山のパープルクイーン。
今年初めて使用します。
ちょっと簡単バージョンで
楽してます。
軽く拭いて、ようじでへたをとり
卵の殻の膜と天然塩と少しの焼酎（ホワイトリカーでも）で漬けるだけ。
しばらくおいておき水分が出てくるのを待ちます。
後は赤くするなら赤じそ
そのままの色ならなにも入れないで
漬け込めば出来上がり。
なんとも簡単。
梅は買ったが瓶がなし。
短期でつけるだけならとジップロックで。
出来上がったら瓶かホーローに保存します。
今日はお弁当用にと2キロお試しです。
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