蝶がとまった？　きみしぐれ

春のお茶菓子

きみしぐれ

母とお茶のお稽古のお菓子を

一品作りました。

春のお菓子です。

名前の由来は

『しぐれ』というのは、
秋から初冬に降ったりやんだりする雨のことのようですが

『生地の表面の亀裂が雨の通った跡のように見える事から名づけたもの』
『時雨どきの稲妻のよう』　らしいです。

なのに春のお菓子として登場するのはなぜ？

春のお菓子として考えたら

ひび割れた姿や、ほろりとした口溶け感は雪解けや春の緩んだ感じするし、

中に詰めたお抹茶の緑は土から顔を出す新芽のような・・

大地から芽吹く春って感じもするんだけどなぁ・・・♪

中は卵黄の入った抹茶を練り込んだ白餡と白粒あんです。

ひらひら蝶々がとまりました。