ゆずは種も皮も捨てないよ ゆず酵母 ゆずって不思議

ゆずの絞った後の種で酵母を起こしています

ゆずって不思議

ゆずの香りは懐かしい

レモンほど　つんってしなくて

苦みもない

すっぱいけど甘いような

なんだか温かい気持ちにもなる

種は大粒そしてぬるぬる


こんな皮もぽこぽこのゆずだけどとっても賢い

身体を温め免疫も高めてくれる。

今が旬なゆず

是非たくさん利用したいと思います。



毎日のお汁碗にちょっとそえたり

刻んでまぜてしまってもいい

甘く煮て風邪予防ジャムやドリンクにするのもいい。

香ったとき日本人なら『あぁ～いい香り～』と

思わず言ってしまうこのゆずもおふろに入れたり

皮も種も捨てないで使っちゃうのだよね。





昔の人はどうしていろんなことを知っていたんだろうね

ものがないから生まれ工夫や知恵

今、いろんなものがありすぎるんだろうね。

余分な心配も怒りもねたみも悲しみも

自分を守ろうと必死なんだけど、

またよい心に回って戻るから大丈夫。

止まっていないだけよいのだと教えてくれる。

ゆずを香ると元気が出ます('-^*)/

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