シュトーレン2012年できました。

2012年　シュトーレンできました

しばし寝かせてから食べごろになります。

（去年のシュトーレン1.2はクリスマスからどうぞ）

真っ白ですがきれいにコーティングできました♡
（包み込むことで持たせますから大事なポイントです
＆ちょっとしたコツがあります。）

行事的なお菓子なので
この際、
糖分多すぎ～とか　
バターたっぷりすぎ～とか
なしです（＾＾）一年に一度のことなのでね。




毎年焼きだしてどのくらいでしょう。

いまや恒例となっています。

イギリス好きの私としては本当はミンスパイや
クリスマスプディングやフルーツケーキ。


そしてそれぞれの紅茶メーカーから出される
クリスマス限定のクリスマスブレンドティーのはずですが


そして、シュトーレンはイギリスでは

食べたことがないのです。が、


日本ではなぜかシュトーレンが人気。




食べやすく作りやすいからでしょうか。

でも手間や材料が贅沢な分お値段は結構いたしますね。

ちょっとしたお店だと
この半分サイズで1500～1800円くらい。

さて、私のシュトーレンも年々改良・パワーアップしてきて
（というか好きな味に変化しているだけ＆
違うアレンジ楽しんでるってことかも）



研究している時はそればっかり何店舗も買って来ては
食べて味見しますがシュトーレンはスライスで
売ってくれるところが少ないのです。

なのでお値段もかかりますが、おなかも大変。
こんな私もじりじり～と
ちょっとぽっちゃりしてくる時期です（＾＾）



今年は
中種法も手法を変え、自分好みに合わせたスパイスの
ミックス、その他粉の配合や手作りマジパン配合も
ポイントになっています。

ドイツでは12月に入ったら、
一枚づつスライスして
クリスマスがくるのを待つという
シュトーレンというのは、
趣のある日持ちのするパンなのですが

我が家もそれをするため
早々と焼いています。




実はファンがいて下さり
毎年挨拶まわりのプレゼントにと
買って下さる方がいらして
嬉しい限りです。


私自身も年末のプレゼントにしていて
ぱさぱさっとしていたり、甘すぎるお菓子みたいな
シュトーレンのイメージが変わった！
とおっしゃって頂いたり
楽しみにして下さっている方がいて
焼くのもうきうきです。



私の場合、売ることが目的でなく
楽しみひとつで作っているものですから
毎回ひとつひとつ一所懸命すぎるくらい
愛と心を込めて作っています。


波動高いですよ！
食べるとラッキー運ついてきます♪
いや～これほんと　☆（＃＾＾＃）

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