おうちでピザを焼くと～
携帯写真であまりいい写真じゃないんですが・・
『黒こしょうたっぷり』
『父・子供作たまねぎ』（もう食べられてます）
もう一枚トマト＆ガーリックとバジルソースも食べました。
ちびちゃん2人＆大人2人でぺろっとビックなサイズが
いつの間にかなくなります。
（というか大人は控えめで食べて足りてないくらい）
手作り、焼きたてはほんとに美味しいのです。
ほんとに簡単で子供も楽しめて（一緒に作って）
焼きたてあつあつをほうばるひとときに
家族の一体感を感じます（おおげさかな～）
パンの初心者向きで失敗知らず。
具材はなんでもオッケイ。
よかったらお試し下さいね。
＜材料＞
（薄く伸ばして鉄板5枚分くらい）
強力粉 300g
塩 6g
お砂糖 大さじ1
水 196g
オリーブオイル 10g
ドライイースト（または粉末タイプの天然酵母） 6g
＜作り方＞
1.全部混ぜて練る。
（手ごねの場合はオイルは一番最後ね）
（表面がつるんとするくらいまでしっかり）
機械なら機械まかせで
手こねだと10～15分くらい。
2.それをボールに入れてシャワーキャップをかぶせて
40分～50分くらい待ちます（一時発酵）
（時間より大きさで見てほぼ倍の大きさまで待つ）
3.2倍くらいに膨れたら指に粉をつけて、真ん中にぶすっと差し込みます。
（指を抜いた穴がふさがらずほぼ指の跡の丸が残るようであれば、一時発酵完了。）
4.取り出し丸め直し。（空気も抜く感じでかるく押さえて）
15分～20分程待つ。（ボールを逆さまにして中へ入れておくと簡単で乾燥しない）
5.それから生地を適当な形に綿棒で伸ばします。
まるでも四角でも。厚さも好み（薄い方がはやくぱりっと焼けます）
6.ピザソースやトマトソースをベースに引き（市販のものでも可）
生のスライスタマネギ、エリンギ、プチトマト、その上にチーズをぱらり。
今日は具材がシンプルなのであらびき黒こしょうをぎゅっぎゅっとかけました。
ちょっと大人味で美味です。
バジルソースやクリームソース、カレーっぽいものでも合います。
乗せるものはコーンや豆類、ジャガイモ、かぼちゃ、ほうれん草なんでも合います。
7..220℃で12.3分くらい焼いたでしょうか。
（様子を見ながら、電気オーブンの方は240℃くらい）
熱いけど裏をぴらっとめくってみて焼けているようなら大丈夫
少しくらい白くても乾いていて火が通っている様子なら大丈夫。
心配ならもう少し焼く。
その場合、焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼きます。追加4分くらい？
ぷくぷくすこしチーズが焦げてふくれあがっているところの
あつあつと皮のかりっ、中ほどのしっとりトマトソースとともに。
チーズは苦手な私ですが
フレッシュなモッツァレーラとカマンベールは
たま～に食べておいしいなって思います♪
普段はチーズなしで緩めに炊いた『もちあわ』に天然塩を多めに振りかけて
チーズのかわりにとろーんとのせるとヘルシーチーズの出来上がり。
または何も乗せないで三角に伸ばして焼けば『ナン』ができちゃう。
甘くしてジャムでもいいし、
お店では溶かしバターをさ～と塗るようですね。
うす～ク伸ばしてピケして（フォークで穴開け）カットすればこれまた
クラッカーの出来上がり。なんでも出来ちゃうレシピです☆
