星の金粉 栗きんとん 
ご近所の方にご自分の山の栗を頂きました☆
実はうちがあり時期がきたら小さい頃はいつも山へ栗拾いに行っていました。
ほったらかしになっているので、自由に知り合いや他の人たちも
たくさん取リにきて下さるようで
『今年もたくさんもらってきたよ☆』と言って
届けて下さいます♪
桃栗3年かき8年。栗は勝手に大きくなってくれるのでしょうか。
それとも誰かが管理して下さっているのかも。
とても美味しい栗が取れるのだそうです。
何も知らないで吞気ですね
。今日は、新鮮でそのまま栗の味が味わえる『きんとん』にしました
。素材がいいときはストレート＆シンプル
が一番おいしいと感じます。
栗にきび糖を混ぜながら火を入れて練り込んでいきます。
ここでお塩などひとつまみ入れたい気持ちになりますがいれません。
ここ数年来のお気に入りで自慢の栗きんとんです。
差し上げると嬉しくも大好評
！ 毎年一度この時期になると作ります。
たくさん作って冷凍すると時期外れにフレッシュな栗きんとんが頂けてこれがまた嬉しい私です♪
