オーガニックパーティやります！

まいどおなじみの火曜会のご案内です。

昨日は、手打ち蕎麦＆串揚げでした。


で、昨日、

オーガニックパーティをやることに決まりました。


日時は2月17日火曜日　20時から

ドリンク持参の方は2000円、
手ぶらの方は3000円です。

料理人は、菜生ちゃん

コンプラットでは初調理ですが、
マクロビパーティなどでの調理をかなりやっている
かわいい女の子です。


15名くらいまでを定員にしたいと思います。

ちゃんとプロが作ってくれるので、
一応事前に参加表明をお願いします。
人数把握をそれなりにしたいので。

メニューなどはまたアップします。

今日は朝から出汁取り

明日の火曜会に備えて

朝から出汁を取り、

返しと合わせて蕎麦つゆ作りました。



鰹厚削りとサバ削りで出汁を取って、

こしてからさらに鰹で出汁取って

こして、返しと合わせる



作業はシンプルだけど、

どれだけ丁寧に灰汁を取り、

きれに濾すかで味が変わるらしい。


サバ削りがなくて、

ミックスでやったけど、

なかなか！、だと思います。


明日、お楽しみに。

そんなにイライラする？

「２段階横断実験」が東京・霞が関の行われているそうです。

狙いは、

待ち時間短縮で、イライラ解消とのこと。

道路幅３２メートルの途中にある中央帯に、

新たに歩行者用信号が取り付けられたようです。

道路を渡るときは、まず中央帯の信号の指示に従う。

中央帯まで来たら、

渡る先の歩道側の信号の指示に従うという仕組み。

このため、

中央帯の信号は「青」でも、

向かいの歩道は「赤」という状況が起き、

「どっちが本当」と迷う人もいるそうです。

でも、

この方式をとると、

例えば、車が右折信号の場合も、

車が通らない車線側は横断できる。

この結果、

信号の待ち時間が短くなる人も出てくるそうです。

最大の課題は、信号の誤認ということですが。

私も関西人のこともあって、

イラチのようですが、

そこまでしなくてもいいんじゃないの？

と思いますが、みなさんいかがですか？