酢バラシキ人生

とうとう柿酢、完成。

発酵させること２ヶ月。

写真はさらしで漉したもの。

意外と柿のオレンジっぽい色はない。

これを種酢にして

いろいろな酢が作れないかと画策中。

モルトビネガーとかワインビネガーとか。

灯油ストーブフィーバー

灯油ストーブの点火装置が

動かないので

前の網をとっぱらって

マッチで直接点火してます。

自分の部屋で灯油ストーブを使うのは

初めてですが

いいもんですね。

暖かいし、

お湯沸かしたり

簡単な調理ができる。

加湿機代わりで意味もなく

やかんを常に置いてます。

貧乏鯛めし

土鍋で鯛めし炊きました。

といっても半額になっていたタイのアラ、

５０円ですがね。

食べるのは面倒だけど

味はいいですよ。

魚醤からの～

自家製アンチョビ！！

オリーブオイルではなく地元産菜種油ですが。

これでパスタやピザを作って

食べてみたが、

予想どおり、ものすごいうまみ。

でも、頭も尻尾もはいってるので食感が舌に障るのと

内臓も入っているので、普通のアンチョビより…

くさい！！

一度、頭、尻尾、内臓をとってから調理してみよう。

初めてのお化粧

いえ、もちろん僕がではなく。

山が。

初めての雪化粧というわけです。

昨日、初雪が降りまして

こんな感じに積もってました。

島根の寒さ、ハンパないっす。

ちょっと甘く見てたっす。