魚のしょうゆ

魚の醤油、魚醤、つくってみた。

材料はイワシ、塩。だけ。

水分はイワシから出てくる。

瓶にぶっこんで熟成させること

３ヶ月。

一度混ぜてしまったので液がにごった。

よって、さらしで漉して…

完成！！

結構、魚くさいので

嫌いな人は嫌いだけど

うまみはすごいのよ。

日本では珍しくなってしまったけど

タイヤベトナムでは

欠かせない調味料。

ラーメンにちょろっと入れるとうまい。

吉○家がないから

ちなみに現住所から

車で半径３時間圏内に

吉○家はありません。

なので、ほろほろに煮込んだ猪肉で

猪丼。

うん、猪丼の勝ち。

吉○家よりうまいわ。

しかも、自家製ガリがいい塩梅。

いや、吉○家さん大好きですよ。

他の牛丼チェーン店より。

解体したいかい？

前回、もらったイノシシの脚。

鶏の脚のように解体できるかと思いきや…

字のとおりに「手も足も出ない」。

おおう、難しいなあ。

まず、骨の構造を調べるために

一本丸ごと土鍋で煮込むこと５，６時間。

肉に食らいつきながら、

関節の構造を勉強するというマルチタスク。

「うま～。ふむ、この骨とこの骨はこうつながっているのか。」

というわけわからん感想を持ちながらの晩飯でした。

アミ～ゴからのプレゼント

ある日仕事をしていると

郵便配達のアミ～ゴから声をかけられた。

アミ～ゴ「アミ～ゴ！」

私「よう、アミ～ゴ！」

アミ～ゴが手招きをしている。

私「何？」

アミ～ゴ「アミ～ゴ、食べる？」

私「え？食べ物？」

そして、アミ～ゴが取り出したものは…

イノシシの脚！

しかも２本

もちろん頂きましたよ。

それにしても、でかい。

まずは、ばらさなければ。

ハッピーバースデー灯油

寒いんで、

研修先から

灯油ストーブ借りてきた！

サイフォンと

ポリタンクと

燃料の灯油もそろえて

準備万端。

今日から防寒対策に

灯油ストーブが参戦でっす！