まえまえからティファールめっちゃ使いたいと思って
ようやく4点セットのティファールを購入しやした。
もち手が外れて尚且つ場所をとらない収納っぷり。
もちろん調理もかんなりしやすくなりやした。
お髭感激。これからもティファール使って精進しやす。
今日は2月7日に作った梅と大葉入りの餃子をレシピを掲載しようと思いやす。
＜材料＞
鶏肉 ３００ｇ（飲み屋で梅肉とささみの食物がかなりうまかったのでそこから考案）
キャベツ３分の１
梅干 ４個ほど
大葉 餃子の個数分
餃子の皮
ニンニク ２欠片
塩・胡椒 適量
＜調理＞
キャベツは細かく刻み、良く水気を切り、塩を適量（より水気を切れるらしい･･･勉強勉強）
ニンニクは細かく刻み、梅干は種を取りほぐす。
鶏肉にキャベツつ、ニンニク、梅干をいれ混ぜる。
餃子の皮の中心に大葉をしき、その上に具をのせ、包む。
具入れすぎではみ出るのは、おおめにみてやって･･･。
冷蔵後で少し休ませてから、いざフラインパンへ！
焼き色つけたら、周りに水をいれ、周りにアルミホイルをかぶせやした。
水分がなくなったら完成也。
お髭的にはもっと良い感じの焼き色になるはずだったのに･･･。
最初の火力が強すぎたせいか、真っ黒に･･･。
ティファールごめんよ･･･熱かったろうに･･･。いま水をかけてあげるで。
ジュワー。