山形市 東屋BARブログ 
  • 10Apr
    • 営業自粛により休業します

      新型コロナウィルスが猛威を振るう今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか。この新型コロナウィルスの猛威で激暇なので無念の愚痴も出ます。3月頃から我日本もウィルス騒動になってきまして、当初は他人事かの様思われてる方が多かったのではないでしょうか。私もそうですが。我々飲食店も3月中旬からでしょうか、多少客足も鈍り始めました。都心等は感染者は出て相当数の店舗様が客足が鈍ったと思われます。当店の山形は当時は感染者がゼロだったおかげで3月は「あぁ暇だな~」程度で、過去最低売上を叩きましたが、それでもそこまでの危機感はありませんでした。3月末日。東京で声高らかにBAR等の出入りを自粛をアナウンスがありましたね。(久しぶりにナイトクラブて単語を聞きましたがいまだにナイトクラブって言うんですねw)そのタイミングで山形でも感染者が発生。4月に入り極端に客足が減り、本日は山形市内にも感染者が出てしまいましたね。\(^o^)/オワタ自営業者なので営業しなければ売り上げは無く固定経費が払えず私自身も飯を食えなくなる・・・少しでも・・・1万円でも千円でも赤字を減らす様営業しようかと頑張る・・・そんな事を論じる時ではない状況に至っております。山形県内でも感染者数が増え続けてこれからも莫大に増える事も予想されます。自分の店が万が一感染者を出したとしたら今のご時世風評被害で今後営業していくのは困難だと思います。感染者を出さない自分も感染しない感染したら他人に感染させない。営業自粛して感染者を出す場所を少しでも減らす事にしようかと。(そんな忙しい店じゃないんで微々たる物ですが)よって4月7日からしばしの間営業を自粛し休業させて頂きます。実は水曜日からお店は休んでおります(;'∀')今後は未定ですが来週金曜土曜はできれば営業したいかなと思ってますがどうなる事やら・・・山形駅前は暗いです。人も少なく休業店舗もめっちゃ多いです。全体の半分、いや7割の店舗は自粛休業してるのでないでしょうか。もはや大量感染に歯止めが効かない状況かと思われますが少しでも感染を抑える為にも皆様も自粛頑張りましょう(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!

  • 10Apr
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      フレッシュトマトのブラッディメアリー

      ブラッディメアリーフレッシュトマトでお作りしております。フレッシュのトマトですと果肉がゴワゴワと入ってしまうのが多いのですが、なんとか果肉を少なくトマトの水分を多く絞っております( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)リコピンたっぷり健康カクテルです( ᷇࿀ ᷆ )

  • 26Dec
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      年末年始の営業

      大雪 からの 休み明け大掃除 からの 年末の大掃除只今ピッカピカな店内の東屋BARです。こんばんは。今年も残すところわずか。皆様年末は如何お過ごしでしょうか。さて東屋BAR年末年始の営業ですが、大晦日と元旦をお休みとさせて頂きます。新年度は2日から営業致します。2日から4日は状況により早めに閉店するかもです(・ω・)沖縄から生の秋ウコン入荷しました!年末の忘年会シーズン。負担かけた肝機能を癒す為、東屋BARオリジナルウコンカクテルいかがでしょう🍸自家製柚子リキュールまもなく完成しまぁす。スターアニスの漬け込みジンも作りました。アニスリキュール好きな方必見です。比較的リーズナブルなボトラーのモルトウィスキーも何本か仕入れてます。本年も大変お世話になりました。来年度は更に志高く精進して参りますので何卒宜しくお願い申し上げます。東海林

  • 17Nov
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      フードメニュー

      寒いっです。現在気温3度…深夜はもっと冷え込むでしょう…未だ冬タイヤに交換してない東海林です。こんばんは。当東屋BARは、フードメニューはあまり力を入れてませんw軽いおつまみ。チーズ。カレー等ご用意はございますが(^。^)お客様のリクエストもあり、数点メニューを増やさせて頂きます⸌◦̈⃝⸍☺︎レザンアルメットレーズンバター入りバケット☺︎紅茶鴨ロース 山椒風味☺︎アスパラポークのパテカクテル&洋酒に合うおつまみをチョイスしました。こちらのメニューが末長くグランドメニューになるのかならないのか乞うご期待です( ¨̮ )

  • 17Oct
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      そうだ! 葉巻を吸おう!

      10月も半ばを過ぎましたネ。山形は寒いです。もう冬がやって参ります。季節の変わり目。皆様体調にはお気をつけてご自愛ください^^さて、新たに葉巻を補充しましたので、ちと思うことがありましたのでブログに書きコ。(゚Д゚)ノ山形では葉巻を置いてる&販売してる所は無いに等しかったみたいです。本格葉巻。プレミアムシガーは山形市に一店舗販売してるタバコ屋様があります。私はダイニングバー時代に試しにシガーをお店に置いてみました。4年前位でしょうか。売れなかったら自分で吸うし。みたいな( ´ー`)y-~~その頃はダイニングバーで料理メインでしたのでシガー販売は21時以降にしておりました。なのでシガーはあまり出なかったですね。去年のGW前、新たにバーを出店し。ドリンクメインのお店なので、おかげ様でシガーに興味を持って下さるお客様がとても増えまして愛好家の方が増えました。当初の想像よりも遥かにシガーの売行きが良いので嬉しいです。(シガーは売れても当店に利益は一切ありません)シガーの販売はシガレット同様に「たばこ事業法」が適用されますので売価は全国統一価格(財務省への届け出と認可を必要とします)です。つまり飲食店によくあるタバコの買い置きと同じ。シガーを吸う事により当店で素敵な時間を過ごしてくださる。BARの利用法は人様々です。リラクゼーション効果が抜群。その一つのアイテムとしてシガーがあります。葉巻を吸うと想像力が広がる。自分がリラックスしてるときの味を感じさせて脳を錯覚させるために。一般的なタバコ。紙巻タバコのように、生き急ぐがごとく数分でニコチンやタール、添加物を肺に詰め込むのではなく、あくまで口腔界隈に紫煙を燻らせ時の流れと共にその香りを厳かに愉しむ行為がシガーの醍醐味であるだろう。絶大なるリラックス効果を得ることができる。バーマンさんが、葉巻に合わせた酒も出してくれるだろう、そのマリアージュも楽しめる。初めての方は、まずそうやって葉巻入門したらいい。人生時が過ぎるのはとても早いです。一日一日を大事にできれば良いのですがそうも行かず、私なんかも無駄に時を過ごし気が付けばいいお年になっちゃってますw忙しい日々に時折時間を設けリラックスアイテム。シガーに火をつけ、自身を見つめ直すのも吉、明日への活力に。疲れた体を癒し、ガス抜きをする時間を過ごしてみては如何でしょうか。

  • 17Aug
    • 夏休み頂戴します

      誠に勝手ながら、8月20日 日曜 21日 月曜 22日 火曜3連休とさせて頂きます。毎年お盆明けにこの様な連休をとらせて頂いております。年に一度の連休です。(年末年始以外で(^^;昨年は八戸盛岡と旅行でした。今年は栃木の予定です。日曜は鬼怒川温泉でゆっくりして月曜は宇都宮のBARを巡りたいと思っております。以上よろしくお願いします∩^ω^∩

  • 30Jul
    • 最近の開封bottleの画像

      最近の開封bottle

      最近開封したbottleをご紹介。OldCharter 8yOldHeavenHill 15y2つ共特級表示の1980年代バーボン。状態バッチリです。GlenFiddich旧bottle。1990年代。ラストは現行品ですが、SpringBank 12y Cask味わい深いっす。8月に夏休みをちょうだいしたいなと思っておりまして、お盆明けあたりで三連休頂くかもです(´∀`*)

  • 18May
    • 山形にウィスキー蒸留所

      http://yamagata-np.jp/news/201705/16/kj_2017051600343.phpなんと山形県にウィスキー蒸留所ができる!実はわたくしこのニュースが報道される前から情報が入ってましたが、固く口止めされてたので誰にも漏らさずにいた所、公式に報道されましたね。世界でもトップレベルの予算を使いスコットランドから蒸留器を輸入するらしいです。これはとてもとても楽しみですね。地元ということで贔屓にせざるえません♡♡製造会社も実績のある会社様なので世界に名だたるウィスキー造りを期待したいですね。近年のジャパニーズウィスキーブームで各社原酒不足に陥り値段高騰してる今日この頃。新たに蒸留所が数ヵ所開設しており山形の新蒸留所も含め、未来が本当に期待できます。来年から蒸留を開始されるとの事、熟成され完成したウィスキーが待ち遠しいです('ω')

  • 13May
    • RoyalBracklaの画像

      RoyalBrackla

      1980年代のオールドボトルRoyalBrackla 12y開封しましたぁ( ˙-˙ )

  • 07Apr
    • gatta!の画像

      gatta!

      山形のフリーマガジン。gatta!に当店がちょこっと載りました。山形のフリーマガジンなので山形だけなのでしょうが、東京銀座にある山形物産展(?)にも置いてあるそうです。記載内容ですが、当店にはある絵画が唯一のテーブル席に飾られてます。こちらの絵画は当店のデザイン設計をお願いしたアトリエセツナ様から寄贈して頂きました。http://setsuna-design.net/アトリエセツナ。渡辺さんの海外の友人。Fredrik Forsberg氏作。Fredrik Forsberg氏はストックホルム在住のデザイナーで、当店Open前の年末年始に山形訪問し。当時デザインを手掛けてた当店と七日町さんろくまる様の2店舗に描いて頂きました。店舗のコンセプト。ウィスキー等の洋酒を400本以上(現在は450本以上になってます(o_ _)ノ彡☆ポムポム)バックバーに取りそろえる東屋BAR。そのストーリーになぞらえ製作。当店のストーリーは「Hunting Youth (狩りの若者)」レアな古酒やビンテージウィスキー。それを味わう君は若い狩人のようさ。このような素敵な意味深い絵画のご紹介が東屋BARと七日町さんろくまる様とのコラボで記載されてますので是非ご覧になってください。

  • 05Feb
  • 02Feb
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      河北イタリア野菜サラダ

      【河北産イタリア野菜のサラダ始めました】昨夜から雪半端ないっす。パネェっす!と言う事で河北イタリア野菜メインでのサラダです。フリルレタストレビーゾタルティーボルタバカ等特製ホワイトドレッシングと香り豊かなオリーブオイルで。パネェっす

  • 29Jan
    • Newbottleの画像

      Newbottle

      最近の開封bottleDunBheaganグレンタレット 1990 25yグレングラント 1997 18y2つ共ペドロヒメネス樽15年前のブレンドキングオブスコッチ名酒です

  • 11Jan
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      河北イタリア野菜のラタトゥイユ始めました。

      あけましておめでとうございます。本年度も何卒宜しくお願い申し上げます。東屋BARは2日から営業しておりました。年末年始は多忙を極めましたが、落ち着いてきましたかね٩( 'ω' )وさて、東屋BARは店主の1人営業でしたが(忙しくなったら姉妹店からバイトヘルプ呼んでましたけど(^ω^)今月から正式なアルバイトスタッフを採用致しました。週末専門ですが(´∀`*)ピチピチの女子大生です(^q^)これで週末多忙時のサービス低下を減らせそうです。ラタトゥイユ始めました。河北イタリア野菜メインでお造りしま。ルセロと言うUSA産オリーブオイル使っております。数量限定ですので品切御免。期間限定商品ですのでお早めに(//∇//)重ね重ね本年も宜しくお願いします。東海林

  • 03Dec
    • 只今のシガーの画像

      只今のシガー

      12月に入ってしまいました。寒いっすね~。葉巻さん達。ニカラグア、ドミニカ産の安価な葉巻を多くご用意しております。コヒーバのシグロⅠが入手困難になってるんですって?そんな中、シグロⅠ3本程ご用意あります。パルタガスのシガリロがいっぱい在庫ありますw宜しければ是非!

  • 24Nov
    • PPAPの画像

      PPAP

      リンゴさんが美味しい季節になりました。県産ふじリンゴ入荷です。なんか巷では、巷どころか世界で、アッポー、パイナポーとブームになってるみたいですね✌︎('ω')✌︎せっかくなので便乗してリンゴとパイナップルのカクテルを数日お客様に提供した所、結構好評を頂いております (*⁰▿⁰*)リンゴ入荷可能な季節はこのPPAPカクテル提供して参ります・:*+.\(( °ω° ))/.:+写真にボールペン載せるの忘れた_| ̄|○他の季節のフレッシュフルーツ。苺ラフランス等です!

  • 28Oct
    • ウォルフシュミット再入荷の画像

      ウォルフシュミット再入荷

      数年前に終売になり、手に入らなくなったウォッカ。WOLFSCHMIDT。見事再入荷です!ウォルフシュミットウォッカトニックどぞー。

  • 26Oct
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      只今のフレッシュフルーツカクテル。

      10月も後半。秋真っ只中。冬に向かって爆進中ですね。10月。11月の季節のフレッシュフルーツのご紹介です。ラフランスの季節がやって参りました。地元山形は天童産のラフランスです。そのままジュースにしてシンプルなラフランスカクテルも吉。ヨーグルトリキュールとのセミフローズンカクテルも美味しいです😋新高梨。新潟産です。 ジュースにしてシンプルな梨カクテルで。年中ありますが、トマト!夏場よりは甘味が下がってるのは否めませんが(´;ω;`)柿も間もなくです。わたくし実家産の柿です((´∀`))次の休みに実家に取りに行ってきます。て事で柿は来週からですね(o_ _)ノ彡☆スペアミントは雪が降るまで大丈夫そうですw特性モヒートはまだmだできまする。

  • 19Oct
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      アイラモルト

      久し振りの更新になってしまいました('◇')ゞボトラーウィスキー2本程ご紹介。ドイツのリンブルグウィスキーフェア向けのBottle。ウィスキーエージェンシー。IslaySingleMalt。2本共同タイプの味わい。同じ蒸留所です。詳細はご来店時に(;゚Д゚)寒くなってきました!冬支度しなければなりませんな。こんな寒さですが、、、まだミントありますw実家ミントはまだまだ収穫可能です。雪降るまでいけるんじゃないかなw

  • 13Sep
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      まだまだミントあります

      暑さも安らぎ季節は秋になりましたね~。わたし実家で栽培してるスペアミント。夏で終わりだろなー思ってたら・・・先日のお休みに実家に多分今シーズン最後であろうミント収穫に行って参りました。そしたら、まだまだモシャモシャもじゃもじゃはえておりまして。。。もはやミント栽培の卸ができる勢いです!wピーク時より香が落ちてるのは否めませんが、東屋BAR! まだまだモヒートできます!!(°∀°)b