築地 焼きたてチーズケーキのお店『amigo』★チーズケーキ

築地の513BAKERYの後、

すぐ真ん前にある
焼きたてチーズケーキのお店『amigo』。

チーズケーキ 1080円。

→冷やしたまま。

口あたりは表面しっとり。中はややみずみずしくて下はスポンジなサラッと。
甘さもチーズも優し控えめで
底にあるレーズンのムニュ&酸味がほんのりとアクセントに。

→温めてみた。

ふわっ、そして噛むと鳴るくらいにシュワっと軽くなりますね。

たまご感が増してフレンチトースト風。

と、個人的にはしっとりなら"冷やしたまま"。
昔懐かしなら"温めてみた"。かなと。

どちらも素朴でモッタリなく
軽いカステラ、台湾カステラにも近いかなと。
ごちそうさま♪

◎P.S.

それにしても最近こういう刻印入りチーズケーキがチラホラと、、笑。

《その他、画像》。

・取り扱い説明書。

・外観。