大宮公園『cafe enising』★さくらバスチー / キャロットケーキ
昨年の11月以来の再訪となる埼玉は大宮公園『cafe enising』から、こちら2品を。まずは3月から新商品の、さくらバスチー 500円。舌触りはトロッとした滑らかさと裏、背中あたりはチーズケーキなしっとり感。そして徐々に桜の香りと塩気が伝わってきますね。桜の香り漬けしたとろけるチーズ。表面はパリッとしていて、焦がした香ばしさ、、例えるなら食パンの耳の焦げたあの味がするので、これがアクセントになるのでこれが桜バスクになっていくんだね。最初は滑らかとろける香り漬け桜バスチー。ただ背中からはしっとり感の昔ながらの桜香るチーズケーキ。の、2つの桜が堪能できて美味しかったです♪お次は不定期販売だという、キャロットケーキ 500円。＊高さのあるケーキ。ケーキ部分はしっとり みずみずしくてパウンドケーキのよう。味もジンジャー・シナモン的な味はほとんどなく人参の甘味と生地からはカレー？みたいな香ばしさ。そこに表面からの厚みある濃いクリームチーズが生地部分とバランス良い。全体的にはクセは控えめなのでキャロットケーキ初心者の方にもおすすめです♪・ケーキと焼き菓子。・カフェメニュー。・外観。
