ポール・ボキューズ★抹茶フランス餡バター

ポール・ボキューズから、

抹茶フランス餡バター 237円(＊税込)。

購入先は大丸東京店。

生地:抹茶のフランスパン。

中身:つぶあん/バター。

抹茶のやや苦味と生地自体の塩気と。

食感は硬さはなくソフトなモチモチっとしていて、

中身の粒あんは甘過ぎず、ややみずみずしさがあり、

バターは塩気ほとんど無いコッテリと、

和抹茶と粒あんで落ち着いた味に

バターのコッテリが暴れてくる😎

でも生地に塩気やほろ苦があるから後味はスッキリしていく

抹茶香りあんバターを堪能。