東京・四ツ谷にある
かすてら『坂本屋』。
たまたま歩いてたら見かけたので飛び入り訪問し、
カステラから水ようかんから、お店ならでの和菓子がある中、
こちら2品を。
まずは、
かすてら (＊0.5斤)。
620円(＊箱なし価格・箱ありは700円。)。
表面は香ばしく。中身はしっとりそしてハチミツな自然な甘さがふわっと広がる。
たまご的な濃さ・ムラさ・硬さなく、
余計な味付けのない優しいハチミツカステラ。
お次は、
妹背 200円。
生地は乾いた煎餅、いや最中に、
中身の餡子に求肥は
餡子の甘さに砂糖の甘味なW甘く。
求肥は周りかな？言われないとあまり分からないけども
一見甘く？でも最中生地がバランス良くなっていますね。
初めて食べたけど懐かしい和菓子餡子な感。
《その他、画像》。
・店内画。
・外観。
