2月以来となる埼玉は鴻巣にある
ロッジ風カフェ『Peek a boo』。
チョコミントチーズタルト 648円(＊税込)。
表面のミントホイップは、
舌触りはやや硬めで、
ほんのりホワイトチョコ、ほんのりスースー。
中身のミントケーキは、
舌触りネットリしていて、
スースーさは控えめですが、チーズクリーミー側な甘味と所々のチョコの甘味とがバッチリ濃く。
そして後からミント感が追ってきますね。
タルト生地は、
硬めでややビターで味に広がりを。
と、ミントは清涼感よりは、
チーズネットリさとクリーミーミント。
チョコはチップよりは生チョコをまんま入れた感なので
噛むとチョコがぶわっと甘滑らかになって
ミントチーズととろける〜。
食べ応え・ボリュームどっしりネットリな
チョコミントチーズタルトで美味しかったです
