おはようございます。
明石の活け鯖 これ今日仕入れたんですが
明石産は初めて、いつも九州 長崎産が多いのですが
明石の活きのいいのが入ってたのでゲット
鮮度はかなりいいので、浅く酢で〆てます。
さてさてお味はいかに＾＾
天神祭も無事に終わり、ほっとするも暑さはとどまる事を知らず・・・。
セミがこれでもか！と言わんばかりに泣きじゃくり・・・。
外へ出れば、太陽から少しでも隠れようとする人たち・・・。
ではでは今日も頑張っていきましょう。
あ！今日は旨いうどんを仕入れました。＾＾
本日ご予約のお客様はどうぞお楽しみにしてくださいまし。＾＾
釜匠
食べる事とは、食材から生きるためのエネルギーを貰う事。
農薬がたっぷりかかった野菜、病気が発生しないように
ペニシリンをたくさん食べさせられた養殖の魚、これらの食材からは
自然のパワーの恩恵を受けれることはないですよね。
今一度食材に対しての危機感を見つめなおしてほしいですね。
大事な方、愛する方に料理をもてなす。
料理ってそんなもんじゃないですかね。？
安価な食材、危険な食材が氾濫してますね。
今一度かんがえ直すべきだと私は思います。
さて、山口県よりどお～～ンとお酒がとどきましたよ。
写真だけですが少し紹介しますね。＾＾
中島屋さんの、米麹の甘酒。さあどんな味がするんでしょうね＾＾
実はこれ、頂いたんです。ありがとうございます。
山口県 中島屋 無濾過生原酒
これがまた、うまいんですよね。
以前、友達が大阪に持ち込んでくれた時に頂いたんですが
まあ、それはそれはうまかったですね。＾＾
山口県 カネナカ 生酛純米
山口県 五橋 純米生酒
このほかにもどんどん入荷中！＾＾
是非楽しんでくださいね。＾＾
釜匠
北海道 礼文産のウニうまいねぇ～～＾＾
今日は、休み明け！豪華ラインナップで勝負でっせ＾＾
明石の天然スズキも入ってますよ。
さて、今日は天ぷらをたっぷり楽しんでもらいます。
しっかり食べて下さいね。
釜飯は、人気急上昇中のトウモロコシ釜飯を用意してます。＾＾
今日もよろしくお願いいたします。
釜匠
