休み明け!本日、仕込がてんこ盛りです。『ああ、忙しい』といいつつブログを打ってます^^;さくっと本日の仕入れの一部を紹介いたします。



釜匠
豚の三段バラ♪ マジで旨いっすよ^^豚角煮です。


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つやつやです^^ ホタテ貝柱です。つくりですね。

釜匠

真鯛です。よく脂のってますわ。」

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一番写真撮りづらいです。 車海老の活けものです。

釜匠

活けのとり貝です。これ、さばくの難しいんですよ^^;


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出ました。極上の『イチボ』♪今日は岡山の国産牛です。もう見ての通りです。刺身、タタキ、ステーキ、なんでも来いですわ^^;

釜匠

紀州和歌山の一本釣りのかつおですわ。塩たたきにします。



その他、いろいろご用意してますよ。お楽しみに^^