西麻布
焼肉の名店
誇味山 へ...
実は焼肉...
あまり食べに行かない人
だって自分で焼くのが嫌だもん
何故自分で焼く？！って思ってますが
誇味山 は、別格でお店の人が
ぜーんぶ焼いてくれます。
牛タンの塩以外は
ほとんどタレ...
店主 込山さん渾身の焼肉を
存分に堪能しました。
Wineはこれまた大好きな
南フランスランドックエリア...で
ぶどうは
シラー
カリニャン
グルナッシュ
ムールヴェードル...を、
ブレンドしてます。
アルコール度数若干高めで
濃いフルボディに該当するtaste
この飲みごたえタップリな口当たりが
僕は牛肉料理に最適だと思ってて
好んで飲んでます。
お肉も色々な部位を
少しづつ贅沢な食べ方で
ご一緒の姫も初！の誇味山劇場に
ご満悦のご様子
またひとつ、
馴染みのお店が出来そう（笑）
Wineは矢野社長に色々と
教えてもらった...と、
今夜ご一緒の姫は
そんな言葉を囁いてくれます。
その囁きが
お世辞でも嬉しい僕です。
僕はWineの味を覚えたのは
30を超えた頃～...
所得の水準が上がると
それに合わせるように
旨いWineを色々と
口にするようになりました。
Wineはもちろん単体で飲んでも
美味しいと思うけど、
お料理に合わせると
一層魅力が引き立つ...
いつの間にかフレンチ・イタリアン
そして大好きなステーキに焼肉,,,etc,,,
料理に合わせ、Wineの産地やぶどうを
熟考するようになりました。
圧倒的に肉料理には赤！と
そんな定説？あるようです。
確かにそれはそう！かもしれないけど
メインとなる食材の色とWineの色
これが似てるモノで合わせてます。
だから肉でも豚系だと
割と白ワインとフィットしたり...
お鮨で鮪系だと赤ワインにしたり...
或いは、tasteで濃くのある味付けだと
赤ワインが合うけど、あっさり系だと
白ワインにしてみたり...
外食で贅沢に愉しみたいので
色々試して、
たくさんの魅力を知りたい...
そんな想いに好奇心旺盛で
便乗してくれる...
笑顔溢れるDinnerTimeで
今夜もHappy♪
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