今回の目標は周りとの連携を取ることでした
結果はまあまあ出来たと思います
具体的には入店のインカムが入ったらすぐにエレベーターホールに行ってお出迎えして、その間に他のボーイさんがアイスを置く、逆だったら僕がアイスを置く、他のボーイさんが注文受けているなら僕がすぐにドリンクを提供できるようにグラスに氷を入れとくなど、常に先々の事を考えながら仕事しました
もちろん状況によって最適な行動は変わるからそこも考慮して動けました
ホールを見る人が少ないならドリンクの準備よりホールを見てカバーする、などです
うまく出来た要因としては自分の事ばかり考えるのではなく、常に相手目線で動いた事だと思います
他には常に反省と改善を繰り返していることです
①まずは全体の動きを理解する
②その中で出来ていない所を見つけてカバーする
③うまく出来なかった事などを振り返る
改善策として具体的なアクションを考える
④実際に試す
⑤試してみてどうだったか
この流れを意識的に行いました
PDCAサイクルですね
ドリンク提供スピードも格段に上がりました
先輩に「キッチン詰まらなくなってきたね！」と言われました
ドリンクに関しては常に台所の洗い物をなくして開けといて、スグに注げるようにグラスに氷を入れといて注文入ったら秒で注いで渡していました
台所を開けとく事でバッシングで下がってきたグラスもすぐに片せるから詰まる事なく、スムーズに先輩たちも仕事出来ていました
ホールに関しては誰が何処にいて何をやっているのかを把握する事を意識しました
把握する事で自分が何をすべきか分かるし、お互いスムーズに気持ちよく仕事できますね
例えば客対応で酒飲んで酔ってる先輩には仕事を任せるのではなく、僕が常に見てあげて辛そうならカバーに入る事もしました
あとは単純に冷たいお水用意して上げるとか
ホール見るのも酔ってるとキツイだろから僕がホール全体をみて一番に動く事を意識してました
判断力とか反射スピードも落ちてるからそこもカバーする事もやりました