ラーメン探訪記 『ラーメン食堂 オムたす/福島·新福島』
カッパー!!＼^o^／
皆さんこんにちはでおま～(^-^*)/
前置きは飛ばして､今宵も行って来た来た
[ラーメン探訪記]
本日の御紹介は～ヾ(＠^▽^＠)ノ
JR大阪環状線:福島駅/阪神電鉄本線:福島駅/JR東西線＆学研都市線:新福島駅下車徒歩3〜5分程‥‥‥
大阪第1且つ西日本最大の繁華街「梅田/通称キタ地区」から1駅＆徒歩圏内で､昨今はタワマンがバンバン建ち､富裕層が住む街に様変わりし､駅前やその周辺は､ありとあらゆる飲食店が櫛比·林立して鎬を削る中‥‥‥特に全国的にも屈指のラーメン屋が多くて､昨今では『西日本最大のラーメン激戦区』として名高い地域｡
その福島区の環状線:福島駅降りて､大阪の道の代名詞的道路で､市内の碁盤の目を南北に走る「なにわ筋(府道41号線の正式名称)」を北へ進み､同じく碁盤の目を西日本最大都市:梅田から東西に走る幹線道路「大阪市道九条梅田線」が交わる大交差点 [福島6交差点] の南西側区画におます〜〜(*^ー^)ノ
『ラーメン食堂 オムたす/福島·新福島(大阪市福島区福島)』に行って来たでおま～～ε=ε=ε=(*b´▽)b ﾙﾝﾙ～ﾝ♪♪
以前2019年6月〜2021年6月に掛けて『ラーメン探訪記/大阪最激戦区:福島編』をお届けして参り､当時ほぼ完全にチェーン店以外の未訪問店は渉猟し､一旦終止符を打たせてもろたでおますが､ワシが私淑する全国津々浦々のラーメン事情を穎脱·知悉し世故に長け､蘊奥を極める昵懇·朋輩のラーメン仲間に
「ひでちんさんが福島の探訪を終えられてから､福島駅界隈もコロナ禍諸々で､以前からの人気店は安泰も､かなりの店が呻吟·天歩艱難‥‥‥相当数が淘汰された一方､新店が続々胚胎·萌芽し､その何店舗かは早くも顕揚·人気を集めている｡」
とお聞きし､その方と協議して､前回より心新たに鬱勃たる闘志で探訪·渉猟している
『大阪ラーメン最激戦区·福島地区新店舗探訪記:第5弾』!!!(๑•̀ㅂ•́)و✧
という事で､今回訪問の店｡ 実は､前回ワシが福島探訪していた時の『サバ6製麺所/福島本店(2019年9/9:ラーメン探訪記にて御紹介)』が､コロナ禍云々が関係してるかは解らないものの､先程残念ながら淘汰され､爾来､ほぼほぼ居抜きで入った店舗のようで､胚胎·萌芽は今年2024年4月で､某有名口コミサイトにおいては､[口コミ数80件超/星3.25(6/23時点)]と､まだまだこれからという感じの発展途上の店｡(・ω・)ﾌﾑﾝ‥
ラーメンは[醤油]＆[味噌󠄀]の二枚看板がウリ·惹句の傍証·証左か‥‥
店内にての食券購入制｡ 大きなボタンの上､料理の写真付で非常に解り易い食券機｡(◍•ᴗ•◍)
やはり､[ラーメン(醤油)]と[味噌󠄀]の2種類のみで､それに味玉等の追加具材を加えた商品｡ [つけ麺]や[まぜそば(汁無し麺)]類は無い｡
で､更に､此方の店の最大のウリ·惹句が〜〜ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ウオッ!!!Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ
何と何と‥‥‥この原価高騰で何処の飲食店も剣呑で櫛風沐雨·疲弊する時代に､ラーメン一杯と同料金で､此方の店の屋号でもあり名物でもある[オムチャーハン(小)]が付いて来るという､中々に攻めた､横溢·尖鋭的な奉仕を昼夜兼行(常時)行っておりま!!!(｡•̀ᴗ-)✧
更に更に‥‥‥追加具材や一品料理に加えて､お子様ラーメンをも[無料提供]されておられ､コレはかなり現代では攻めに攻めた奉仕内容でおましょう‥‥( ꈍᴗꈍ)
まだ開店間無しではおますが､この界隈､すぐ近くに準キー局(大阪朝日放送)がある影響もあってか､割と著名人·芸能人等々の往来も有り､各界著名人のサイン色紙がそこかしこに貼付けられておりま｡(◍•ᴗ•◍)
店内割と広くて､4人〜6人掛けのテーブル席も3卓有る｡ 卓上の味変調味料には､[胡椒]·[大蒜醤油漬け]·[大蒜辛子味噌󠄀]の3種類｡
そんな中､ワシが注文したのは〜〜( *・ω・)ノ
[ラーメン/醤油(背脂多め·無料)]＋[サービスオムチャーハン(税込880円/ラーメンと同料金で付加出来る)]
ウホッ!!!Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
それでは‥‥‥まずは汁を一口啜ると〜〜((((((ノ゜ω゜)ノ
オォ〜〜中々でおますね～♪(*´ω｀*)ﾌﾑﾝ〜♪
いやいや‥‥コレ‥‥‥なんで食べ◯グの評価(星)こんなに低いの？(o・ω・o)ﾅﾝﾃﾞ？
コレだからワシはあのサイト､元々の存在意義は有益で素晴らしいもの(価格が身の丈に合ってるか？·ぼったくられないか？·どんな献立があるか？等々を事前に知られる)だと思うが､どうしても‥‥不正の温床(奸知·奸計で競合店を陥穽·籠絡させたり､また､逆に駁論や報仇したりと無秩序)になってたり､評価(星)と実際の感覚が懸隔·逕庭してたり､齟齬や蹉跌をきたす事が余りにも多い‥‥‥要は､[高評価]だからと奇貨居くべし行ってみれば､全くそうでも無かったり､その逆も然り｡
今回は逆の方(評価は低いが全く悪くない)で､勿論､この界隈·近隣の超強豪店の洗練·英邁·究竟さに比べれば､若干見劣りする部分致し方無いが､本当に全く以て悪くなく､寧ろ良い‥‥( ꈍᴗꈍ)
鶏ガラ中心で採られたと傍証される基本出汁｡そこに店独自配合の醤油のカエシ(出汁を濃くする為の追いタレ)を大量投入､加えて､背脂も大量投入さる事により､出汁にコクと深み＆脂質を加えておりま｡(◍•ᴗ•◍)
若干の化学調味料類の味も散見されるが､いつも云うように､ワシは適宜·適量の化学調味料の使用については[肯定派]故に置いといて､見た目·俯瞰程には醤油の塩辛さや塩味はキツく無くて､逆にコレで程好い感じの良い塩梅〜寧ろ淡いぐらい｡
背脂多めに注文したので､脂質はワシ的には適度な量｡ 配膳時に既に[挽き胡椒]は掛かっており､コレも適度な刺激を与え､味わいは一切迂遠や茫漠·渺茫とする事無く､直接的に顕現しま‥‥( ꈍᴗꈍ)
ただ､やはり､ワシ的には少し味が淡かったので､味変調味料の[大蒜醤油漬け]を微量投入して味変·弥縫したが､コレはコレで大変良くて重畳でおました〜〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
麺は極細直麺｡ 陋習·金科玉条的には[豚骨出汁]に好んで使用さる極細麺を敢えて使用か？？ まぁ‥‥正直「麺それ自体が大変美味しくて秀逸」という段階の麺では無いが､決して不味い廉価版という程の劣悪品でも無く､可も無く不可も無い体(てい)｡(・ω・)ﾌﾑﾝ‥
ただ､近隣の競合他店や一般的なラーメン店の一人前の麺の量よりも私感では「若干多く」感じたので､コレも何気に嬉しい得点でおま‥‥(*´ω｀*)ﾌﾌﾌ〜♪♪
具材､ラーメン一杯の料金でごはん類(オム炒飯)が付くのもあってか通常注文ではかなり簡素で､少量の刻み葱のみ｡
で､通常の大きさ＆やや薄めに切られ､3〜4枚乗る焼豚:事前によく火の通った焼豚で､昔ながらの製法と味わいといった体(てい)｡ ワシ個人は全く気にならなかったものの､若干豚肉特有の匂いが鼻に残る感じ‥‥‥まぁでも､そこまで気にならないし､噛めば噛む程に味わいがジュワっと滲み出て来る焼豚は中々に重畳で､ワシは好きな焼豚でおました｡(v^-ﾟ)ﾌﾞｲｯ
で､↑↑↑の店の屋号にもなっている[オム炒飯]｡
コレを一口食べたら‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥美味ーーーーーーーい!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!о(ж＞▽＜)ｙ ｳﾏｲﾖ〜♪♪
実に天晴の美味さでおまして､炒飯自体がまず美味しい炒飯だわ‥‥‥
動物系油というよりは､何やら植物性油で炒めてるのかな？？ そこに､店の素出汁を加えて炒め､コレ単体でも充分に美味い炒飯になっており､そこにふわとろのオムレツの乗せて､これまた特製の甘いタレ(ソース)が掛かっていて､それらを掻き混ぜて食べると‥‥‥得も言われぬ素晴らしい味わいとなって､ワシの味覚を堪能させま〜✧◝(⁰▿⁰)◜✧
いやぁ〜マジで美味い!!!!!!(o^-')b ﾋﾞｼﾑｯ
正直､コレ単品で大盛注文してもこの店に来るだけの値打ちがある商品で､しかも､この秀逸·高次なオム炒飯が､ラーメン一杯分の料金で無料奉仕されるんでおましょ？(°ω°?)
コレは凄いでおますよ‥‥‥ホントに返す返すも､なんでこんなに評価低いの？？
コレね‥‥‥確かに訪問した日も､近隣の有名行列店は開店前から既に長蛇の列が出来ていて､ソレを従容として通り過ぎ､此方に訪問‥‥‥ちょいちょい客足あるものの､やはり何処か悠揚で春風駘蕩な雰囲気の店内ではおましたが､コレ‥‥近未来､此方が長蛇の列が絶えない店になる可能性も大有りでおますよ？？
纏めに敷衍すると､典麗且つ無辜·無謬な充分に美味しいラーメンで､淡めの醤油出汁は如何にも二日酔いの時とかに良さそう｡ 加えて､ラーメン一杯と同料金で供されるオム炒飯は絶品で､正直コレだけを食べに行くだけでも一見の価値有りで､個人的にもお勧め出来ま!!!(*'-^*)ρミ☆
近隣の超人気店·有名店に来てはみたものの､余りにもの行列に慄然·辟易とした上､ワシ達ラーメン好き＆ラーメン通のように､ラーメンに特段の拘泥や「こんなに並ぶなら､何処でも良いかなぁ‥‥」と､首鼠両端(しゅそりょうたん)·内股膏薬(うちまたこうやく)されるのであれば､ワシは此方の店に行かれる事をお勧めしま!!!(｡•̀ᴗ-)✧
当店の今後益々の発展·興隆·勃興を祈念し､趨勢を見守りつつ‥‥‥旅行や出張等で近くにお越しになられた方々､また､お近くの方で無聊し蟄居されてる方々､加えて､先程書述のように､近隣の有名行列店に来てはみたが､行列に耐え切れ無い方々､行って蹉跌をきたすという事には決してならないので､どうぞ､逍遥がてら1度お試しくださいでおま!!!(*゜▽゜)ﾈｯ!!
以上､本日の御紹介
ラーメン探訪記 『ラーメン食堂 オムたす/福島·新福島』
でおました〜ヾ(*'-'*)
ではでは～(^O^)/