ラーメン探訪記 『九州ラーメン 片岡製作所/福島』
カッパー!!＼^o^／
皆さんこんにちはでおま～(^-^*)/
前置きは飛ばして､今宵も行って来た来た
[ラーメン探訪記]
本日の御紹介は～ヾ(＠^▽^＠)ノ
JR大阪環状線:福島駅/阪神電鉄本線:福島駅/JR東西線＆学研都市線:新福島駅下車徒歩3〜5分程‥‥
大阪第1且つ西日本最大の繁華街「梅田/通称キタ地区」から1駅＆徒歩圏内で､昨今はタワマンがバンバン建ち､富裕層が住む街に様変わりし､駅前やその周辺は､ありとあらゆる飲食店が櫛比·林立して鎬を削る中‥‥‥特に全国的にも屈指のラーメン屋が多くて､昨今では『西日本最大のラーメン激戦区』として名高い地域｡
その福島区の環状線:福島駅から東に歩いてすぐ､ホテル阪神の裏側､同区画·場所におます〜〜(*^ー^)ノ
『九州ラーメン 片岡製作所/福島(大阪市福島区福島)』に行って来たでおま～～ε=ε=ε=(*b´▽)b ﾙﾝﾙ～ﾝ♪♪
以前2019年6月〜2021年6月に掛けて『ラーメン探訪記/大阪最激戦区:福島編』をお届けして参り､当時ほぼ完全にチェーン店以外の未訪問店は渉猟し､一旦終止符を打たせてもろたでおますが､ワシが私淑する全国津々浦々のラーメン事情を穎脱·知悉し､蘊奥を極める昵懇·朋輩(ほうばい)のラーメン仲間に
「ひでちんさんが福島の探訪を終えられてから､福島駅界隈もコロナ禍諸々で､以前からの人気店は安泰も､かなりの店が呻吟·天歩艱難(てんぽかんなん)‥‥‥相当数が淘汰された一方､新店が続々胚胎·萌芽し､その何店舗かは早くも顕揚·人気を集めている｡」
とお聞きし､その方と協議して､前回より心新たに鬱勃たる闘志で探訪·渉猟している
『大阪ラーメン最激戦区·福島地区新店舗探訪記:第4弾』!!!(๑•̀ㅂ•́)و✧
という事で､今回訪問の店｡ 実は､この地(福島)での創業·萌芽は2010年との事で(公式HPより)､前回探訪時には既に営業していたんでおますが､何故かしら(？？)訪問リストから漏れたのか､はたまた､コロナ禍云々の走りで､店が休業でもしておられたのか‥‥‥兎に角､福島のド駅前､高層ホテルのホテル阪神の裏側の区画に鎮座まします‥‥( ꈍᴗꈍ)
この激戦区＆コロナ禍を乗り越え､10年以上も店を継続させるだけの事はおまして､某有名口コミサイトにおいても『口コミ数200件超/星3.51(6/9時点)』と中々に高い評価を獲ており､店内壁には著名人や有名人‥‥特に近隣におます準キー局(ABC/朝日放送)関連の弁士(アナウンサーの意)達の色紙が多い中､元プロ野球選手や吉本芸人等の色紙も数多く掲示されておりま｡(◍•ᴗ•◍)
店内カウンター席のみも､20席ぐらいあったかな？？ 近隣店のような行列等も無く､難無く入店｡
出汁は店の屋号通りの[九州豚骨]基本で､其処に各種追加具材やチャンポンも有り､加えて､各ご飯物や一品料理にある程度の酒類も置いてありま｡(◍•ᴗ•◍)
で､時間帯問わず､それらご飯物や一品料理とのお得な一対価格販売の充実｡ 更に､差額を支払う事で､追加具材付ラーメンとの変更も可能と云う､非常に臨機応変且つ狷介·横溢な商いをされておりま｡(｡•̀ᴗ-)✧
味変調味料類には､[胡椒]·[ラー油(主は餃子用)]·[紅生姜]の豚骨出汁の基本的な布陣｡
店員さんに口頭で注文する昔ながらの体(てい)の中､ワシが注文したのは〜〜( *・ω・)ノ
[ラーメン+半チャーハンセット/ラーメンを黒マー油ラーメンに変更(税込980円+130円＝計1110円)]
ウホッ!!!Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
それでは‥‥‥まずは汁を一口啜ると〜〜((((((ノ゜ω゜)ノ
成程成程〜〜コレは良い豚骨でおますよ～♪(*´ω｀*)ﾌﾌﾌ〜♪
お店のHPに載る惹句通りの典型的且つ王道な昔ながらの豚骨出汁｡
九州博多の流れを汲む＆衣鉢を継ぐ何気に香る豚骨特有の馥郁とした香り｡ コレには賛否·毀誉褒貶(きよほうへん)あろうかと思うが､本場博多のラーメン店の前を通れば､何処共この香り(独特の豚骨臭)がするもので､ワシ個人的には､この豚骨臭が大好きなのでおま〜〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
ある程度濃厚な純粋培養な豚骨出汁にたっぷり黒マー油で､コクとまろみ＆大蒜の風味を加えており､味わいが迂遠したり､渺茫·茫漠とする事無く､直接的に顕現しま｡(｡•̀ᴗ-)✧
一応､ワシの長年の探訪·渉猟の経験則で云うと『10段階中の1程度の濃度』なので､コレなら､こってりとし過ぎた出汁が苦手‥‥と云う方々でも､苦も無く楽しめる程度かと思いま｡(*'-^*)ρミ☆
麺は無論極細直麺｡ コレは固陋かも知れないが､博多豚骨特有の黙契とも云うべき極細麺｡ 心が蕩揺する程美味しい麺では無いが､まぁまぁボチボチ‥‥可も無く不可も無い感じの麺｡
具材､刻み葱に粒胡麻と到って簡素｡ 後､通常注文で半個入る煮玉子｡ よ〜〜く出汁＆タレがしゅんだ上質·無辜·典麗な煮玉子で良し｡(｡•̀ᴗ-)✧
で､ほぼほぼ通常な厚さと大きさで2枚乗る焼豚｡ とろっトロによく煮込まれ､味付けもよくされた焼豚で､箸で持ち上げるとホロホロ〜〜っと崩れ落ちる形状の焼豚｡ 物凄く煮込まれているので､味わいや出汁·タレもよくしゅんでいて美味しく､また､脂身部分と赤身部分との配合·塩梅も重畳で､大変素晴らしい､究竟された焼豚!!!('-^*)/
また､此方一対の炒飯｡ カウンター席と真向かい·彼我の厨房で､大きな中華鍋を元気に振るう姿と様子を見ている時点から「あぁ～‥‥コレは間違い無く美味い炒飯だろうなぁ～( ꈍᴗꈍ)」と思っていたら案の定で(笑)､動物性油(ラード)の馥郁とした香りで炒められ､其処に店の出汁と先程の上質の焼豚や各種具材＆調味料が入り､コレは『家では出来ないお店の炒飯』であり､大変に重畳でおました!!!!!(｡•̀ᴗ-)✧
纏めに敷衍すると､いやはや‥‥流石は駅前一等地の剣呑且つ飲食店＆ラーメン最激戦区の地で､10年以上も店を維持させ､近年の若者達が盲信して止まない口コミサイトにおいても､高評価を保持し続けている矜持と底力を垣間見た気がしま!!!(^_-)-☆
充分に美味しくて上質の豚骨出汁で､駅前一等地＆世の高騰化の流れで､ラーメン一杯が1000円超えして久しい時代に､ラーメンの単品価格が「税込790円」から｡ また､常時､ご飯物とのセット販売有りで､ご飯物を付けても全然1000円以下と､弛まない企業努力が顕現·証左されておりま｡(◍•ᴗ•◍)
また､近隣には､その食べ◯グでも､[大阪 ラーメン]等で検索を掛ければ､ほぼ1番目の候補に出て来る超絶有名店·開店前から常時長蛇の列が途切れない『燃えよ麺助』等々人気店が櫛比·林立する中､此方は割合と行列に並ぶ必要も無く入店出来､悠揚·駘蕩な雰囲気の中で､美味しく安価なラーメンを楽しめる事が出来ま｡(o^-')b ｸﾞｯ
当店の今後益々の発展·興隆·勃興を祈念し､趨勢を見守りつつ‥‥‥旅行や出張等で近くにお越しになられた方々､また､お近くの方で無聊し蟄居されてる方々等々‥‥逍遥がてら1度お試しになられては如何でおましょうか？(*゜▽゜)ﾀﾞﾈｯ？
以上､本日の御紹介
ラーメン探訪記 『九州ラーメン 片岡製作所/福島』
でおました〜ヾ(*'-'*)
ではでは～(^O^)/