イベントに参加しないかとの、連絡入る。
十和田湖バックパッカーズには、ここ数年の恩義あり。
また、教員休職中のヒメマス釣行の定宿として。
これからどうしようかと、思案していた場所。
国内外問わず、と言うよりほとんど外国人なんて日もあり。
英語で何時間もやり取りしたら。
色々な考え方、生き方があるんだと。
悩みを抱えている人も、多く見られた。
自分だけが、世の中の不幸を背負っているわけではなく。
辞めて、違う生き方しても良いんだなと。
「べき」人間、脱却しようかと。
人生の岐路に立っていた、私にとって。
きっかけをくれた場所。
ある意味の、自己解放でありました。
初めて訪れた時。
ヒメマスをわんさか釣り、捌き、イクラを作り、土鍋でご飯を炊いていた折。
真空パック器も持参の、いつもスタイルで。
こうすれば、せっかく釣ったヒメマスも日持ちするなんて話もして。
凍らせて、アニサキス死滅すれば刺身でも美味しいと。
ヒメマスのイクラは、本当に美味しくできた。
女将が様子を見に来て、「アンタ、何者？」と言われて。
そのうち、ヒメマスで何か作られないかと言われ、ヒメマスでハート型を形作り炊き上げた「アイラブヒメマス釜めし」とか。
ヒメマスの燻製とか、いろいろ作り。
そのうち、手料理も振る舞うようになり。
行書の達人懐素のごとく、酔えば筆をとり。
山頭火の詩を、十和田湖の四季に合わせて書き。
空海の言葉を、旅人への花向けとし。
そのうち、宿が常設ギャラリーみたくなり。
また、「何者？」と言われても。
一応教員ではあったが、教壇に立っていないのに言うのは恥だと思っていたし。
言い出せなかった。
くだらないプライド、だったのかもしれませんが。
相当迷っていたし、仕方がないかと。
でも、次男の大学の学費が残せることがわかり、肩の荷がおりて。
正式に退職し、実はと報告した。
変わらずのお付き合いが、身に沁みている。
今、コメ、リンゴ、ブドウの繋がりも。
つまり、産地直送ならぬ、「農家直送」の構図が出来上がりつつある。
「食べ物の見える化」を具現。
農家が生きていくための、手段の一つ。
出荷して、通帳に入るのを待つだけではなく。
こう言った現金収入は、農家嬉しいし。
喜びの顔や、声も届くと。
俄然農家は、奮起するし。
私も、今年のコメが美味いと言われれば、苦労もなんのそのだし。
孫の顔を思い浮かべて、作業しているし。
持つ資格も、経歴も技術も、すべては農林水産業の一貫にして。
「農業を、地べたで行きたい」と、当時の校長に啖呵を切って決めた道。
そのために取った資格。
さて、そんな恩義から始まるイベントに向けて。
今回、昼食メインの出店者がいないことを聞いて思い立つ。
早朝から毎日田んぼ、天然日焼けサロン生活なれど。
蕎麦とうどん、出そうと。
そこで。
他人の評価は気にしない。
自分で確かめる事にしている。
そうでないと、人には勧められない。
⭐️が幾つとか、気にしない。
かけそば＋ミニ天丼９５０円。
かけうどん＋ミニ天丼９５０円。
うん、お願いする事にした。
この味なら、と。
地域に根差した店である事は、客層とか服装で分かる。
何より、軽トラが止まっている事。
これは、ドライブインにタクシーや長距離トラックが止まっていたら、間違いないのと同じ。
店員に、イベントにて蕎麦とうどんを出したいと相談する。
帰ってすぐに、社長さんから連絡をいただいた。
ありがたい対応だった。
かつて、イベントに積極的に参加されていたと。
レンタル用品も、あると。
業務用の麺つゆもあった。
私はこれを元に、仕掛ける。
得意の、「元は何だっけ」作戦だ。
勝手に宣伝もしたいのでと、岩木山そばののぼりもあると言う。
これで通りすがりの人の、食指をくすぐる。
ここの麺つゆには、普遍的な中心軸がある。
十和田湖バックパッカーズの大女将は、出湯とスキーの町、大鰐。
ならば、大鰐のシャモロックで旨味と甘味を、と考えたが。
いつ入荷するか分からない、との事で一時思考停止。
出る数は、それほど多くはないというデータはもらった。
しかし、出汁に手を抜く事はできない。
自分が納得しないものは、人には出せない。
燻煙変態である前に、料理にもこだわりが強く。
学祭で出すうどんに、丸鳥とか、マグロの頭から出汁を取ったりとか。
たかだか３００円のうどんに、心血注いできた。
「美味しい」、ただそれだけのため。
夜明け前から、仕込んで。
さて、ジビエ肉、手に入りそう。
まだ時間はある。
しばらくは、頭の中の立体テトリスを泳がせておこう。
閃きは、一瞬で起こる。
やっと今日の朝、水中ポンプの撤去日となり。
少しばかりではあるが、雨も降り。
今日、寒いけれども。
多分、田主も畑主も、ホッとしている。