ヒレ肉のハム塩漬、どのくらいだったかなあ。
久しぶりで、記録がない。
まあ、体積と脂肪分をみて工程を決めた。
断面の鮮やかさは、ほうれん草の仕事。
オリーブオイルで、味見。
普段はしないけど、連休に帰ってくる娘夫婦や孫へと。
家庭用と言う贅沢。
あ、美味い。
奪い合い確定。
この塩気は、サラダに合う。
よし、イネの苗は乾かさないが。
お前たちは、乾いておりなさい。
一部、ジャーキーにして見るかな？
味覚の快音が、口の中に響く。
ここで一句。
ヒレハムの
快音ひびき
燻し道
お粗末。
ヒレ肉のハム塩漬、どのくらいだったかなあ。
久しぶりで、記録がない。
まあ、体積と脂肪分をみて工程を決めた。
断面の鮮やかさは、ほうれん草の仕事。
オリーブオイルで、味見。
普段はしないけど、連休に帰ってくる娘夫婦や孫へと。
家庭用と言う贅沢。
あ、美味い。
奪い合い確定。
この塩気は、サラダに合う。
よし、イネの苗は乾かさないが。
お前たちは、乾いておりなさい。
一部、ジャーキーにして見るかな？
味覚の快音が、口の中に響く。
ここで一句。
ヒレハムの
快音ひびき
燻し道
お粗末。