【世界のコリキに】
この度、人気キャットのコリキさん(10)が、限定フィギュアを発売する事を発表。
世界進出を語るコリキさん
細部のディテールも細かく再現され、本人も満足の出来だという。
尚、限定1000個(定価800円)は、既に予約で完売しており、オークションでは20000円を超えているという。(HP通信)
う
そ
ぴょ～～～んヾ(・∀・*)
『ぴょ～～～ん♪』
またね～ヾ(・ω・;)♪
またまた続く
不評企画ヾ(・∀・;)♪
【とりあえず】
お助け調味料
①バジルパウダー…とにかく振りかければイタリアン♪
②カレー粉…うどんに入れればカレーうどん、ピラフに入れればカレーピラフ♪
③コンソメ…ポトフのベース、牛肉煮込みのコク増し、タマネギとかワカメと一緒にお湯注げばインスタントスープ♪
④ガーリックパウダー…後入れの達人！
ラーメン、カレー、ステーキにかけると劇的変化する♪
⑤こんぶ茶…昆布だしの代用。元々、味が付いてるので、醤油や塩を控えられる優れモノ♪
白だし…こんぶ茶、鰹だしと合わせて、おでんや京風うどんつゆにヾ(・ω・;)♪
醤油を入れても、酸味や醤油臭さにしかならない時に頼れる相棒！
白醤油の代用にも使えちゃう♪
【カレー】
下ごしらえ
ジャガイモ、根菜類(大根も入れちゃう♪)を水から下茹でして、火が通った順に上げる。
何故か？
①皮剥くと旨味が逃げる。
②ジャガイモの煮汁が美味いワケが無い。
③皮剥くのが面倒臭い(流水で包丁で擦るか手で剥ける)。
④「味が染みて美味しい♪」ハズが無い。
ルーは後入れ、中身まで黄色いジャガイモ見たこと無い。
皮剥いてザク切り
鶏肉を炒める
フライパンに油をひかずに皮を下にして並べてニンニクパラパラしたら点火(勝手に脂が出ます)。
両面焼けたら軽く塩コショウ。
野菜(ジャガイモ除く)を入る
味を濃くしたら
この時点で美味しい♪
絡んだら鍋に移して、水(定量の半分)を入れて落ち着かせる
ルーを作る
無塩バター
すりおろしタマネギ
コク系スパイス(乾燥ウコン使ってます♪)
カレー粉で辛さ増し(中辛にカレースプーン３杯入れた)
水(残り半分)を入れてルーを溶かす
鍋にタマネギ(食べる用～♪)投入
タマネギが柔らかくなったらジャガイモとホウレン草(円やかになる)を入れる
ルーを合わせて完成☆
画像制限が・・・
コリキ・・・ゴメンヾ(-ω-;)
自宅のカレーの参考にしてみてねヾ(・∀・;)♪
※乾燥ウコン…何日も煮込んだようなコクが出る他にトマト料理の酸味消しに使えます。
またね～♪
【モア暖房～！】
ある日のこと
『兄たん寒い…』
ストーブついてるやんヾ(・ω・;)20℃
んでもって
使い捨てカイロ
投入～♪
『と～～～っ！』
『お～～ぅ♪』
『温きゃいのら♪』
『たまらんち～♪』
『・・・・・』
『上が寒い！』
はぁ！？Σ(・Д・;)
ってことで…
『カワユイ？』
うんヾ(・ω・;)ﾀﾌﾞﾝ…
『安心してくらさい』
『着てましゅよ♪』
だろうね(・ω・;)y-~
『皆さま風邪ひかないよーにするらぁよ！』
『またなのら～』
【おまけ】
ミンチも着せてみた
『似やう？』
可愛い～ヾ(・∀・;)ｷｬｯｷｬｯ
ではまた♪
【小さくなっちった～！】
ふと見たら
こんなんなってた
ヾ(・ω・;)
全く動きません。。。
コリキ～！ヾ(・Д・;)
応答無し。。。
コリキ・・・(TДT)ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ
『ここら～よ！』
ん？ヾ(-ω┰;)
『いますらよ…』
あっ！Σ(・ω・;)ｲﾀ
『ずっといたれしょーよ！』
そーだっけ？(・∀・;)
『そーだっけらなーいっ！』
Σ(・ω・;)
『ハゲちったらないの！！』
ﾎ ﾎ ﾎ ﾎ ﾎ…(- -∀- -;)
静電気で毛ダンゴ出来るから
刈っちゃいました
『フンッ！』
なかなか
キモイな…
「兄ちゃん暇なんだｷﾞｬｯ？」
ってか
こっちのが
死んでそうヾ(・ω・;)
またねん♪
なんと
評判も確かめずの見切り発車
美容ネタの二の舞の予感ヾ(・ω・;)
【味付け(砂糖と塩)】
料理っていうと、仕込みとかもっと基本になる事があります。
しかし、
最終的にどんなんになるかがシッカリしてないと意味が無くなります。
食材の切り方にも種類や意味があるし、そもそも何となく適当に味付けして失敗するのであれば無駄な時間だし、それこそ外食やコンビニ弁当にした方が効率的ですヾ(・ω・;)ﾋﾞｼｯ
って事で味付けをお勉強♪
よく「さしすせそ」と言われますが
さ…砂糖
し…塩
す…酢
せ…醤油(ょ←が無かった時代「せうゆ」「しやうゆ」)
そ…味噌(み？無視無視♪)
ってなりますヾ(・ω・;)
味付けする順番なんだけど、
味の染み込みやすさや塩の浸透圧、仕上げの風味の理想の事を覚えやすくしてるんです。
その中でも「次はこうしよう♪」と笑ってられない失敗に繋がるのが「さ」と「し」。
言い換えれば、ここさえ押さえれば６割は成功って事です！ヾ(・∀・;)
では何故、砂糖が先なのか？
細かい事は抜きにすると、「塩分足りなくない？」は後からどうにかなるけど、「甘過ぎ！」とか「甘さ足りなくて醤油臭っ！」なんてのは我慢して食べるかゴミにするしかありませんヾ(-Д-;)
幸せな食卓が、地獄絵図のような舌打ちと食器の音だけに・・・。
砂糖は、甘味の他に肉を柔らかくしたり出汁(ダシ)寄りなので、酒(料理酒(みりんは後から！))と合わせてベースになります。
塩は、どよ～んとした旨味を引き締めたり、食材から水分だけを出したりします。
オイラは和食だと、塩の替わりに薄口醤油(名前の割にショッパイ！)、仕上げに濃口醤油を使ったりするのもこんな理由ですヾ(・ω・;)♪
覚えにくければ、
「砂糖○塩。」と頭に入れましょう！
先に塩が隙間に入ったら…
＜←。゜。
砂糖が入る隙間が…
＜|
○
○…ってねヾ(・ω・;)♪
【味付け(分量)】
レシピだと「○㌘」とか「少々」とか書いてあります。
その通りでも良いのだけど、今後もレシピ見ながら料理するのでなければ[勘]を養わなければなりませんヾ(・ω・;)♪
目分量っていうけど、砂糖でも[上白糖][黒砂糖][グラニュー糖][蜂蜜]と甘さが全く(塩・醤油も)違うし、直前の食べ物、空腹満腹でも感覚が狂うのでやっちゃダメですヾ(・ω・;)
オイラがよくやるのは、
一つまみ口に入れて「この量にこの甘さ(塩もね)…」って頭と目と口で計算して徐々に入れてから味見します。
【練習♪】
何がイイかな～？
…と考えてみたヾ(・∀・;)
酢飯作りましょ！ヾ(・ω・;)
寿司屋さんとか、レシピだと対比が決まってる(三盃酢の他にコンブ出汁なんてのも…)ので、合わせて冷ましながら徐々に馴染ませてくんだわ～。
でも、酢飯って好き嫌いがあるから、自分好みにしちゃいましょ！ヾ(・∀・;)
「これくらいの甘さが好き～♪」
「塩味はこれくらい♪」
「※酢は控えめ♪」
みたいにヾ(・ω・;)♪
後は、海苔で巻くなり、刺身と炒り玉子乗せるなりすればOKヾ(・∀・;)試してみてね
※酢は加熱しないと酸味が飛ばないのでアツアツ御飯の方が良いです。
次回は
【味付け(裏技)】
書いてみます♪
ヾ(・∀・;)
「サバ…」
「しらす…」
「す…」
「す？…」
『好きなにょ』
『狭いトコ』
『そりゃもー楽園♪』