畑の面積は25ha、標高700ｍ～1,000m位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は40年以上、収穫は手摘みで行ないます。収穫量は、26ha／hlです。モナストレルを入れることで、デリケートさを出しています。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成させています。ノンフィルター、ノンファイニング。生き生きとした紫色、チェリーやプラムを思わせる力強いアロマに、かすかにペッパーのニュアンスが混ざっています。素晴らしい骨格と持続性があり、非常にバランスのとれた味わいです。
■原産国／地方／地区：スペイン／アルマンサ■原産地呼称：DO■ブドウ品種：ティントレラ85％、モナストレル15％
http://www.inaba-wine.co.jp/wine/?id=1443663605-766750&sf=1&sk=%E3%82%A2%E3%82%BF%E3%83%A9%E3%83%A4&sort=
色は凝縮されたグラスがコーティングされるような濃い紫、
フレーヴァーはやや醤油のようでありながもプラムのような酸味があり、
ヴァニラのようで、ややカラッとした石灰質な印象のさが絡み合っています。
飲んでみると・・・
タンニンがとにかくパワフルでかつ若々しく凝縮されたぶどうが口の中で沸き立ちます。
アルコールがしっかりと感じられるのですが、最後の甘みと相まって
決して荒々しくはありません。
余韻には木の香りが残ります。
石畳の町並みを歩き、
エントランスから美術館に入る。
赤い絨毯を歩くと目の前に、
調度品のように飾られた彫刻が力強く迎えてくれる・・・
３３００円で９５点。
う～ん、これは本当に美味しい。
またリピートしたいなあ。
凝縮され力強くも、これから何かが起こりそうな複雑味を持つ
スペインのフルボディー赤ワインを飲みたい時に。