タラの親子マヨ
材料2人分
タラ(切身)・・・2切れ
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ1/2
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
A(マヨネーズ・・・大さじ2
生クリーム・・・50cc
辛子明太子・・・25g
砂糖・・・小さじ1
塩・こしょう・・・各適量)
レタス・・・適量
作り方
1 タラはひと口大に切り、塩、こしょう、酒で下味をつけ、
片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。
2 混ぜ合わせたAの材料を小鍋に入れて弱火にかけます。
すぐに1を入れて、全体に味がからんだら火を止める。
レタスをしいた皿に盛ります。