鮭のタルタルホイル焼き
材料２人分
生鮭（切身）・・・２切れ
塩・こしょう・・・各適量
しいたけ・・・２枚しめじ・・・１０ｇ
玉ねぎ・・・１/3個
タルタルソース
（卵・・・１個
マヨネーズ・・・適量）
酒・・・小さじ２
スライスチーズ・・・２枚
作り方
１ 鮭は塩、こしょうをし、しいたけは軸を取って薄切りにし、
しめじは石づきをおとしてほぐす。玉ねぎは薄切りにし、
卵はゆでておきます。
２ １のゆで卵は殻をむいて粗みじん切りにし、マヨネーズと
あえてタルタルソースを作ります。
３ アルミホイルに玉ねぎを並べ、その上に鮭をのせて酒を
ふります。
４ ３にしたけとしめじをのせ、２をかけてチーズをのせ、
トースターで１５分ほど焼き、器に盛ります。