蒸しナスの和えもの

蒸しナスの和えもの

材料

ナス・・・２本

白髪ねぎ・・・１/4本

万能ねぎ・・・少々

ゴマ油・・・１ｇ

しょうゆ・・・大さじ１

鷹のツメ・・・適量

作り方

１　鍋に蒸し用あみをおいて、アミにかからない程度の水

　　を注ぎ、強火にして沸騰させます。

２　クッキングシートを敷き、縦に切ったナスを並べて、蓋

　　をして蒸し、沸騰したら弱火に下げます。

３　火が通ったらしょうゆを加え、白髪ねぎ、万能ねぎを添えて

　　出来上がりです。