焼きなすの香味漬け焼きなすの香味漬け 材料４～５人分 なす・・・３本（２１０ｇ） しょうが・・・１片 長ねぎ・・・１/2本 サラダ油・・・大さじ３ A(しょうゆ、酢・・・各大さじ３ 砂糖・・・小さじ２ 輪切り赤唐辛子・・・１本分） 作り方 １ なすは乱切りにします。しょうが、長ねぎはみじん切り にします。 ２ フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を入れて炒めます。 熱いうちに合わせたAに漬け込む。
