さんまのイタリアンロースト
材料４～５人分
さんま・・・４尾
プチトマト・・・８個
バジル・・・１２枚
にんにく・・・２片
塩・・・小さじ１/3
粉チーズ・・・大さじ２
オリーブ油・・・大さじ１
作り方
１ さんまは頭と内臓を取り除き、腹側の２/3くらいまで
切り込みを入れ、よく洗って水けをふき取ります。
２ プチトマトは半分に切り、バジルはちぎる。にんにく
はみじん切りにします。
３ １の切り込みを入れた腹に、２を詰めます。
４ オーブンの天板にオーブンシートを敷いて３をのせ、
塩、粉チーズ、オリーブ油をかけ、１８０℃で２０分
焼きます。
