豚肉としめじのすき煮
材料４～５人分
豚こま切れ肉・・・３００ｇ
しめじ・・・１パック
長ねぎ・・・１/2本
しょうが・・・２片
A(だし汁・・・１２０ｍｌ
酒、しょうゆ・・・各大さじ３と１/2
砂糖、みりん・・・各大さじ２）
サラダ油・・・大さじ１
七味唐辛子・・・少々
作り方
１ しめじは石づきを切り落としてほぐし、長ねぎは
斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。
２ フライパンにサラダ油を熱して豚こま切れ肉を炒め、
肉の色が変わってきたら、１とAを加える。
３ 中火で８分ほど煮て、好みで七味唐辛子をふります。
