トマトリゾット

トマトリゾット

材料２人分

トマト・・・１個

トマトジュース（無塩）・・・適量

しめじ・・・１房

にんにく・・・１片

塩麹・・・小さじ１

荒挽き黒胡椒・・・適量

ご飯・・・茶碗２杯分

作り方

１　トマト、にんにく、しめじは刻んでおきます。

２　鍋にご飯とトマト、塩麹、にんにく、しめじ

　　を入れ、トマトジュースをひたひたに注ぎ

　　弱火にかけます。

３　混ぜながら炒め水分が減ってきたら胡椒で

　　調味して完成です。

　　冷蔵庫の余っている野菜を入れても美味しい

　　です。