鶏ひき肉とにらのスープ

鶏ひき肉とにらのスープ

材料４人分

鶏ひき肉・・・１００ｇ

にら・・・１束

酒・・・大さじ２

塩・・・小さじ１

こしょう・・・少々

作り方

１　にらは５ｍｍ幅に切ります。

２　なべにひき肉を入れて酒、

　　水４カップの順に加えて

　　まぜ、火にかけてまぜながら

　　火を通す。煮立ったら弱火

　　にし、アクをとり、塩を加え

　　て１０～１５分煮ます。

　　こしょうを振り、１を加えて

　　さっと煮て火を止めます。