手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.15
午前中はコーンブレッド
のレッスンをやらせていただきました。
本日の生徒様はYさん。
Yさんがいらっしゃった時、娘がちょうどトイレタイム・・・
大変失礼いたしました。 (;^_^A
さてさて、レッスン中の様子はこちらになります。
ベテランのYさん。
あっという間に捏ね上がり、生地の状態もとても良いです。
一次発酵の間には、コーンの味付け作業をしていただきました。
そして成形。
今回は2種類の成形をしていただきます。
二次発酵後にはぬり卵。
コーンものせて、切り込みも入れて・・・
こちらを焼いていきます。
そして、焼き上がりはこちらです！
はさみでカットした切り込みがきれいに広がって、
とても美味しそうです。
中身の具は、いろいろとアレンジできますので、
お好きなものを入れてみて下さいね。
チーズ、美味しいと思います。
Yさん、本日はお疲れ様でした。
また来月お待ちしております
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.12
発酵バターがあったので、久々に
パン・オ・ショコラとクロワッサンを作りました。
クロワッサンはやっぱり疲れます・・・ (>_<)
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.11
今月初のコラボレッスン。
moca-deco
さんのお教室と、今月も一緒にコラボレッスンです。
今月のパンはココアマーブルです！
生徒様はコラボレッスンリピーターのOさんとDさん。
コラボレッスンは本日で2回目です。
まずはパン作りから開始です。
パン作りはベテランのお2人。あっという間に捏ね上がりました。
今回はココアを加えて、マーブル状の生地に仕上げます。
捏ね過ぎると、マーブルではなくなるので注意が必要です。
パン生地が捏ね上がった後は、ポーセラーツの作業です。
こちらも完成が楽しみです。
素敵な作品になりそうですね。
子供達もそれぞれ遊んでいて、良い子にしています。
ママ達はその間に、せっせと作業を進めます。
お二人とも、作業が早くてびっくりです！
あっという間に、こんなに素敵な作品が・・・
そしてまたパン作りに戻ります。
生地をのばして、ざらめをのせて・・・
カットして型の中へ。
これが焼けるとこのようになります！
とても美味しそうな焼き上がりですね。
ざらめが入るので、甘いおやつパンになります。
子供達も試食の時間を待っていたようです。
二人とも、とても美味しそうに食べてくれました。
このパンは私の娘も大好きなパンなんです。 （*^_^*）
喜んでもらえて良かったです。
Oさん、Dさん、お子様も一緒に今日はお疲れ様でした。
お部屋の片付けもありがとうございます。
子供達と遊びつつ、ちょこちょこ片付けてはいたのですが、
結局最後はみなさんにお手伝いいただきました。
始まる前より、きれいにしていただいたかも。 ( ´艸｀)
レッスンは7月まで開催しておりますので、
機会がありましたら、またどうぞご利用下さいませ。
ありがとうございました。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.8
午前中はさつまいもツイスト
のレッスンでした。
本日の生徒様はSさん。
私の娘が産まれてからのママ友です。
電車とバスを乗り継ぎ、3歳のH君も一緒に来てくれました！
Sさんにお会いするのは、とても久しぶりだったのですが、
H君、大分お兄ちゃんになっていて、びっくりです。 （*^_^*）
レッスン中の様子です。
パン作りには慣れているSさん。とてもスムーズに捏ねていきます。
途中でH君もお手伝い。
生地に胡麻を混ぜていきます。
ママと一緒に楽しそうです。
黒胡麻入りの生地の完成です。
発酵中にはさつまいものフィリング作りです。
そしてこれが一次発酵後の生地です。
大きくなりましたね。
そして、ここからはママの出番です。
成形作業に入ります。
二次発酵後に焼きあげると・・・
とても美味しそうに焼き上がりました。
H君、焼き立てパンを美味しそうに食べてくれました。
喜んでもらえてよかったです。
Sさん、H君、パン作りお疲れ様でした。
また落ち着いたら、遊びに来て下さいね！
ありがとうございました。 <m(__)m>
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
先日、作った試作パン♪
チョコのパンと・・・
抹茶のパンです。
まだまだ改良が必要ですが、新しいパンのレッスンに加えたいと思っています。
産後、落ち着いて、パン教室の再開ができたときのために・・・ （*^_^*）
しばらく先ですね（笑）
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.4
今日も一緒にパン作りです。
一度寝てしまうとなかなか起きない娘ですが、
パン作るよ！と声を掛けると嘘のように起きてくれる、パン大好きな娘です。
いつものように一緒に作り、出来上がったパンはこちら。
不思議な形のパンがあります（笑）
今日のパンは明日のランチ用に児童館に持っていこうと思います。（*^_^*）
数日前、娘に1人でパンを作らせてみたのですが、
その時たくさん生地を触らせたため、満足しているのか、
「終わり」と言うと、今日は素直にやめてくれました（笑）。
いつもこうなら少し楽なのに・・・
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
7月が最終です！
コラボレッスンのご案内です。 o(^▽^)o
5月から引き続き、デコパージュ・ポーセラーツ・マカロンタワー自宅サロン
をされている
moca-deco
さんとコラボレッスンも、今月が最後となりました。（予定）
詳細は以下の通りです
日時
7月6日（月） 
満席
7月9日（木） 満席
7月16日（木） 満席
7月22日（水） 満席
席数
各日程 2席
時間
10：00～12：30
場所
当教室（手捏ねパン教室『結』Musubi）
持ち物
エプロン、ハンドタオル、持ち帰り用の袋（紙袋など）
メニュー
◆パン作り◆ レーズンパン （出来上がり個数：1個）
レーズン入りの生地を15cmの丸い型に入れ、アーモンドを
散らして焼き上げます。
レーズンが苦手な方はご相談下さい。（レッスン前日までにご連絡下さい。）
※写真は2個分の写真です。
パン作りには発酵時間やベンチタイム、また焼成時間など待ち時間がありますので、
この待ち時間を使ってポーセラーツをお楽しみいただけます！
◆ポーセラーツ◆ スクエアプレート2枚分の作業をします。
数ある転写紙の中からお好きなデザインでお作り頂けます
イニシャルを入れる事も出来ます
※リピーター予約の方には、多数の中から選べる白磁をご用意しています。
24時間乾燥後に専用のお釜を使い800度の温度で焼成後に完了致します為
・・・１週間から１０日間、完成までお日にちを頂きます
受け取り方法は…
翌月のコラボレッスンリピート時・どちらかの教室での受け取り・
着払い郵送の、いずれかとなります
料金
￥4,000 ポーセラーツとパンレッスン2つのレッスン（教材費込）
子連れレッスンOK
お子様連れの方もレッスンに参加して頂けます
ご予約・お問い合わせ
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.3
今日の午前中はレーズンパン
のレッスンです。
雨で大変なところ、KさんとHさんにご参加いただきました。
お子様とご一緒で、賑やかなレッスンです。 ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
まずはボールの中でよく混ぜていきます。
ボールから出した後は、しっかりと捏ねます。
捏ね上がる前にレーズンを加えますよ。
レーズンが生地全体に馴染んだら、一次発酵です。
一次発酵中の子供達は・・・
3人は同級生です。
仲良く遊んでいるようで、ホッとしました。 (^_^;)
一次発酵が終わると、生地の中にはガスがたまり、大きくなります。
発酵前の写真があると分かりやすかったのですが、
残念、撮るのを忘れてしまいました・・・ (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
今回の分割は8分割です。
ベンチタイムの後は、生地を丸めて成形です。
ママの様子を見に、子供達もやってきましたよ。 ( ´艸｀)
出来上がりました！
これから二次発酵に入ります。
さてさて、二次発酵中の子供達は・・・
スーパーのレジ遊びと床屋さんごっこ？
3人で仲良く遊べているようです。
二次発酵の後は、最後の仕上げです。
卵をぬって、はさみでカットし、ざらめをのせて・・・
これを焼いて完成です！
焼き立てパンは、Mちゃんも一緒にご試食。
美味しそうに食べてくれました。
Kさん、Hさん、今日は雨の中ありがとうございました。
次回は、ベーコンエピでお待ちしております。
こんにちは。
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
6月中のレッスンですが、予定していた全ての日程が満席となりました。
また来月のご予約をお待ちしております。 <m(__)m>
ありがとうございました。
日時
6/1（月）AM or PM
6/3（水）AM or PM
6/8（月）AM or PM
6/15（月）AM or PM
6/29（月）AM or PM
手捏ねパン教室 『結』 Musubi です。
2015.6.1
今日ははちみつパン
のレッスンです。
本日の生徒様は、Hさん。
お子様と一緒にいらして下さいました。
そしてお腹の中にももう1人
。
予定日は9月だそうで、楽しみですね！
さてさて、レッスン中の様子です。 （＾◇＾）
K君はパン作りに興味があるそうで、ずっとそばで見ていましたよ。
カメラを向けると、しっかりポーズをとってくれました。 ( ´艸｀)
一次発酵後の分割では、K君もちょっとお手伝い。
成形は、めん棒を使ってドッグ形を作ります。
今回は3つのはちみつパンができますよ。
焼成前に切り込みを入れます。
これを焼きますと・・・
はちみつパンの完成です。
ぬり卵をしていないので、素朴な仕上がりですね。
焼き立てのパンをご試食していただきました。
パンが大好きなK君。
たくさん食べてくれました。
お腹も大きくなって大変なところ、レッスンへのご参加、
本当にありがとうございました。
出産予定日が私とも近くて、びっくりでしたが、お互いに頑張りましょうね！
今日は本当にお疲れ様でした～。 （*^_^*）
