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卵料理は、朝食やおやつにぴったりですが、卵の黄身と白身を分けるのは、なかなか難しい作業です
特に、メレンゲやカスタードクリームなど、黄身と白身を完全に分離しなければならないレシピでは、少しでも混ざってしまうと失敗してしまいます
そこで、今回は、卵の黄身と白身を簡単に分けることができる、ペットボトルを使った驚きの裏技 をご紹介します
この方法なら、誰でも簡単に卵を分けることができますし、洗い物も少なくて済みます
ぜひ試してみてください
必要なもの
- 卵（分けたい個数）
- 空のペットボトル（キャップ付き）
- ボウル（卵の個数分）
作り方
- 卵を割って、ボウルに入れます。一つずつ別々のボウルに入れることがポイントです。
- ペットボトルのキャップを外して、口元に指を当てて押します。すると、ペットボトルの中に空気が入ります。
- ペットボトルの口元を卵の黄身に近づけて、指を離します。すると、ペットボトルの中に空気が吸い込まれると同時に、黄身も吸い込まれます。
- ペットボトルの口元から指を離さずに、別のボウルに移動します。そこで指を離すと、黄身が出てきます。
- これを繰り返して、すべての卵の黄身と白身を分けます。
コツ・ポイント
- ペットボトルは小さめのものが使いやすいです。500ml以下のものがおすすめです。
- ペットボトルは清潔なものを使ってください。洗って乾かしたものや、新品のものが良いです。
- 卵は新鮮なものを使ってください。古い卵は黄身が破れやすくなります。
- 黄身を吸い込むときは、ゆっくりと行ってください。強く吸い込むと、白身も一緒に吸い込んでしまいます。
- 黄身を出すときは、強く押してください。弱く押すと、黄身が途中で切れてしまいます。
まとめ
卵の黄身と白身を分けるのに苦労している方は、ぜひペットボトルを使った驚きの裏技を試してみてください
この方法なら、簡単に卵を分けることができますし、洗い物も少なくて済みます
卵料理のレパートリーが広がること間違いなしです
おいしい卵料理を楽しんでください
