ビーツ、なかなか手に入らないのよね
見かけると購入しているんだけど
「旬がいつか分からないので探しようがない😅」
急に思い付いて、メルカリで探したら
農家の方が出品してくれていた🙌
この時期が収穫なのかー
覚えとこ φ(．．)
下処理と保存法
軽く土が付いた状態で届いて
ブラシで洗ってそれから使い捨てクロスでまた洗って
水にレモン汁を入れて弱火でグツグツ
30～40分ほどで竹串が通ったら火を止めてそのまま冷ます
冷めたら皮を剥いてスライスしてジプロックに入れ冷凍保存
今夜から、我が家のポテトサラダは
ピンクになりまーす
猟奇的なキッチン😱
