中華街あれこれ⑩　　夫婦で中華街ランチ(平日)

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夫婦で中華街ランチ(平日)
ご要望｣    夕方から結婚式に出席する予定になっており、その前に夫婦で中華街ランチを楽しみたいと思っています。予算は一人２０００円までで、リーズナブルで大衆的なお店にするか、ある程度しゃれた店にするかも迷っています。時間に追われてかきこむような感じのお店は避けたいと思っているのですが・・・。
 

 

中華街あれこれ⑨　福建料理

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福建料理①
福建料理（ふっけんりょうり、中国語 福建菜 フージエンツァイ Fújiàn cài、閩菜、闽菜 ミンツァイ Mǐn cài）は、中華人民共和国福建省を中心に食べられている郷土料理。中国料理の八大料理のひとつに挙げられ、広義には台湾料理、海南料理などを含む。
福建料理という言葉は、狭には、福建省内の地方料理群を指す。福建省西部（閩西）では主に客家料理が食べられており、これも狭義の福建料理に含めることが多いが、分けて考えることもできる。
広義には、上記の福建省の料理のほか、台湾の台湾料理、海南省の海南料理を含めた、類似する風味や特色を持つ料理群を指す。八大料理でいう福建料理は広義で使われている。通常、八大料理の広東料理に含められている広東省東部の潮州料理や、西部の雷州半島の料理も福建料理と共通する特徴を持つものが多く、これらも基準によっては広義の福建料理に含めることもできる。
中国の東南部に位置する福建省は、台湾海峡をはさんで台湾と向かい合っており、海岸線も長く、入り組んだ半島、島も多く、漁業も盛んであるが、全体的には平地が少なく、山がちな土地柄である。このため、海に面した地区では海産物を多用するが、山間地域では、山で採れる筍、キノコや野生動物、川魚、カエルなどの淡水産の食材を使う特徴があり、地区ごとの差が大きい。
福建省西部（閩西）の客家料理を除いた、広義の福建料理では、全体的に次のような特徴がある。

中華街あれこれ⑧　法事後の親戚が集まる会食会

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法事後の親戚が集まる会食会

まず、１０月の土曜日。法事後の会食。
１．最近土曜日は混んでいます。早めの予約がよいでしょう。
　  まして前日が｢雙十節｣中華街最大級のイベント
                http://www.kakyonet.com/dtf/tenth_festival.html
２．5000円という予算は余裕があります。
３．法事では食事はしないと前提でよいのでしょうか。
４．１２時３０分は最も中華街が混み合う時間
等が、これからの予約にどうなるものか多少心配です。

 

 

中華街あれこれ⑥　北京料理　北京飯店　　

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北京料理

繊細な宮廷料理をベースに、山東、山西など華北地域の風味が加わった北京料理。味付けが濃く、豚や鶏などの肉類を素材にするのが特徴です。調理法は「焼く」、「強火で炒める」、しゃぶしゃぶのように「熱湯にくぐらせる」が基本。そのほか小麦や雑穀を使った餃子、肉まん、餡餅などの粉モノ料理も豊富で、これは中国北方の特徴といえそうです。北京ダック、羊肉のしゃぶしゃぶなどの定番料理のほか、豆腐脳、包子などの「小吃（軽食）」も充実しています。

 

 

 

 

中華街あれこれ⑤　雙十節 　中華民国国慶日

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雙十節 　中華民国国慶日　

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』　

中華民国国慶日（ちゅうかみんこくこっけいじつ）は、中華民国の建国記念日（開国記念日は1月1日であり、国慶節を建国記念日と訳す事を疑問とする議論もある）。別称は双十節、双十国慶、双十慶典。1911年10月10日（清宣統三年辛亥年）に発生した武昌起義を記念している。武昌起義は辛亥革命の発端となり、その2か月後には中国各地で革命運動が続発し清朝が崩壊し、アジア初の共和制国家である中華民国が成立した。

国慶日は中華民国の国定祝日の一つであり、毎年政府主催の祝賀行事が行なわれており、また世界各地の華僑による祝賀活動も行なわれている。その中でも日本やアメリカのシカゴとサンフランシスコの中華街では祝賀パレードが毎年実施されている。

香港では1997年に中華人民共和国に返還される以前は市民による祝賀行事が行なわれていた。特に中華民国の支持者が居住する調景嶺（中国語版）、荃湾等の地域では中華民国の国旗が街を埋め尽くしていた。1997年以降、香港政府は関連する活動の禁止を明文化していないが、街中の横断幕や幟旗などは警察により「政府使用空間」との理由により排除され、また活動も個人の資格で執り行われるようになった。

軍事パレード
中華人民共和国では、建国1周年（1950年）から10周年（1959年）まで毎年閲兵式（軍事パレード）が行われていたが、その後中断。以降は35周年（1984年）、50周年（1999年）、60周年（2009年）、70周年（2019年）にそれぞれ行われた。

 

第３回お茶の水から神保町水道橋界隈・江戸川橋(神楽坂界隈)を楽しむ旅㉖　計画　神楽坂界隈｢はなか

食事等は、中年おじさんの外食・総集編(hide001dd’s diary）　を参照ください

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カルチャーセンター｢建築散策と東京散策｣
                                                                                      第４木曜日実施
    ｢新旧の街を比較しながらの建築観察・東京歴史散策⑨｣
                          今回は特徴のある建築散策をしてみましょう
  午前中２時間、午後２時間(目安)を散策・食事に当てて、のんびり散策をしてみたいと思います。昼食(ランチ)は可能な限り、魅力的な物を考え、参加者が満足できる内容の場所を探してみたいと思います。
　原則、散策しながら、｢建築物｣を入れ込み、見学等を実施しながら、その建物・関連することを平易に説明し、移動しながら、町歩きをたのしみます。　食事場所等はご参加者、施設の状況で変更になる場合あり。

第３回お茶の水から神保町水道橋界隈・

　           江戸川橋(神楽坂界隈)を楽しむ旅㉖
平成30年９月２７日(木)　１０時３０分　水道橋駅(西口・後楽園口)　　１５時　飯田橋駅解散
　お茶の水の南側を散策、その後は丘陵地帯を散策しながら水道橋へ、文京センターで展望・食事を楽しみましょう。意外と見所の多い路地歩きも楽しめます。途中で甘味で小腹をみたし、遅めの食事となります。涼を求めて、山手線中央の公園、｢後楽園｣で初夏を楽しみましょう。時期が合えば、菖蒲園で花が見られます。都内で流水が多いのも特徴。その後(東京)北野神社｢牛天神｣、神楽坂の裏路地を歩いてみましょう。希望者には甘味処を紹介、そこで解散となります。
　水道橋－寺町散策－後楽園－文京シビックセンター(最上階で展望を楽しみながら食事)－小石川後楽園｢散策｣－北野神社｢牛天神｣－飯田橋－神楽坂散策－飯田橋
神楽坂界隈｢はなかぐら｣　はなかぐら弁当
天空のレストランで、都会のパノラマと、きらめく夜景、お料理を
ホテル椿山荘東京のグループレストラン。カジュアルな中に上品な親しみを感じる料理の数々。都心のパノラマを眼下に見下ろすスカイレストランならではの開放感。 お昼のランチから夜は個室を使った会食や大小パーティーまで、それぞれの時間、それぞれの楽しみ方に合わせてお気軽にご利用ください。

 


 

 

中華街あれこれ④　　ヘボン博士邸跡

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ヘボン博士邸跡
明治学院の源流、
ヘボン塾が開かれた地
1862年12月にヘボン夫妻は成仏寺からこの地、横浜居留地39番に移り、住居、施療所、礼拝堂兼教室が建てられました。現在は横浜合同庁舎前の緑地になっており、ヘボンの銅製レリーフがはめ込まれた大きな顕彰碑と解説板が立てられています。翌年1863年にはこの地でヘボン塾が開かれ、クララ夫人が中心となり、タムソンやルーミスたちも英学を教えました。また本格的な施療所を構え、医療伝道に専念した場所でもあります。

ヘボン来日90周年記念に建立
この記念碑は、ヘボン来日90周年にあたる1949年に建てられました。毎年有志によって記念礼拝と清掃が行われています。

ジェームス・カーティス・ヘボンの邸跡。
　ヘボンは、横浜開港とともに来日したアメリカ人宣教師。
　外国人宣教師の宿舎となったのが神奈川区の成仏寺に仮寓し、医療活動を開始。
　それが横浜近代医学の始まりといわれている。
　１８６２年（文久２年）、横浜居留地３８番に移転。
　日本初の和英辞典の編纂、聖書辞典の編纂など日本文化の開拓に力を尽くした。
　ヘボン式ローマ字の創始者でもある。
　碑は１９４９年（昭和２４年）に建てられたもの。

ヘボン博士邸跡
横浜市中区山下町（横浜地方合同庁舎前）

 

中華街あれこれ②　　恵びす温泉(ラジウム温泉・銭湯)

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恵びす温泉(ラジウム温泉・銭湯)
横浜 元町・中華街界隈のビル内 2F～3F にある銭湯です。朝11時から営業開始。中華街でランチした後に入浴できます。‘芯から温まる銭湯‘ということから屋号に`温泉`文字をとり 恵びす温泉 と命名しました。大浴場は室内湯のみでミクロンバイブラ・ジャグジー・薬湯ほかラドン原石湯等あります。メゾネットタイプの3Fがサウナゾーンで、水風呂と共にサウナ利用入浴料で使用できます（水風呂はサウナ利用入浴料の方が利用できます）。中華街のオアシスとして国内・海外からの観光客から幅広く好評を頂いてます。2Fフロント前のソファー席・待合スペースのほか3F休憩所もあります（3F休憩所はマッサージチェアーほかTVの見れるソファー席を設置）。当店はビル新築直後の 1977年(昭和52年)8月創業。1994年(平成6年)12月に番台のカウンター化やサウナ新設等の大規模リニューアル工事を施工しました。その後も幾度か小規模リニューアル工事を施し営業を続けてます。当店の看板 夜間はネオン灯が目印です。