おでんの具？
おでんの具と言えば ―
何といっても大根でしょ！！！
大根以外にはあり得ないっス。
そう言えば、相方さんは「ちくわぶ」が好きみたいです。
実は、私・・・。
「ちくわぶ」って、相方さんと一緒になるまで食べた事がなかったんですけど ―
やっぱり、大根が最強でした。
ここまで、つらつらと書いてきましたが、重大な事に気づきました！
今シーズン、未だおでんを食べてなかったぁ～ッ！！！
近々におでんを食べようっと☆☆☆
毎日の献立はどうやって決める？
どうやって決めるって？
そうですねぇ～。
これにしよう！！！
って事前に考えて作る事って少ないかもぉ。
大体、一週間分の食材を適当に買い込んで ―
後は、その日になったら冷蔵庫の中身を見たり、在庫を思い浮かべてぇ～
コレだッ！！！
と、思いついた物を作ってま～す。
でも、作るよりも作って欲しいと思ってしまう・・・。
作ってもらった物って無条件で美味しく感じるのは私だけ？
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寒さが厳しかった昨日に作れば良かったのですがぁ～・・・。
余りに寒いので買い物に出掛けるのも躊躇して、結局、材料が足りず断念。
で、今日、気を取り直してポトフを作る事にしましたぁ。
先にサラダを作っちゃいましょう！
セロリ、サニーレタス、キュウリ、トマト、オリーブ。
ポトフはー
ベーコンを炒めてからぁ～一度火を止めてぇ～
大きめにザクザクと切った野菜（ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、マッシュルーム、カブ、セロリ）を圧力鍋に投入。
水を具材が隠れる位に入れたら、ショウガを擦り入れ、ブイヨンも入れて点火。
圧力がかかってから１０分煮込み、放置。
蓋を開けられるまで減圧したら、ソーセージを入れて更に煮込むべし！！！（最初から圧力鍋に入れておくとソーセージが破裂するかも知れないからね）
こんな感じで出来上がり、粒マスタードを添えて頂きましたぁ～☆☆☆
一日遅れてしまいましたが、食べられて満足っス。
しむしむ家の新年の恒例行事となっている新年会の会場となったのは ―
何時もお世話になっている「ジャッジョーロ銀座」
何度も来ているのですが、新年会での利用が今回が初！！！
先ずはスパークリングワインで、今年一年の健康を祈って乾杯。
「ネギと菊芋のポタージュ」
ネギの風味と菊芋のまろやかさが良いですね。
「１５種のハーブサラダ」
トッピングの生ハムはサービス☆☆☆
各人、好きなトッピングで楽しみました。
パスタは －
[アオリイカと九条ネギ、舞茸のアーリオオーリオスパゲティ]
アオリイカの豊潤な旨味を、九条ネギの甘味と舞茸香りが包み込み ―
仄かな辛味のあるオイルベースのパスタがイカと野菜の甘さを際立たせる一品。
「イノシシの赤ワイン煮込みのラビオリ〜ラクレットのソース」
赤ワインで煮込んだイノシシ肉はラビオリの中で肉汁も閉じ込められ ―
噛むと、ホロホロと肉が溶けていき、肉汁が口の中にぃ～ッ！！！
そこに、濃厚なラクレットチーズとセージが香るバターのソースが絡むと、悶絶寸前の味わい！！！
正に絶品☆☆☆
スコッティリア（牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み）
三種の肉を一度に楽しめる、お得な味わい。
それぞれの食感、味わいが複雑に絡み合い、他重奏的な味わい。美味ぃ～。
デザートは
「抹茶とベルギーチョコのジェラード」
濃厚で最高っス。
最近、銀座で食事をする機会がなったので久し振りの来訪となりましたが、ヤッパリと美味しくてサービスも心地良い。
楽しくて美味しい時間がアッいう間に過ぎ去り ―
１２：３０スタートの新年会は、気が付いたらお店の中には私たちだけ？
時間は１５時過ぎ・・・。
スタッフの皆様、毎度の事ですがスミマセンでした。
お陰様で素敵な新年会になりました。
今年の正月は ―
喪中という事もあり、初詣等にも出かける事もなく、年賀状や新聞を取りに行く位で、文字通りの寝正月。
明日から仕事始めですが、身体が動くか不安だ・・・・。
さて、シッカリと準備をして明日に備えま～す。
大晦日、例年のコースは ―
おせち料理作りですが、今年は喪中なのでおせち料理は無し。
でも、その他は同じで、昼はトナリのタンメン。
そして、晩御飯は ―
「てんや」の天ぷらと、おまけの蕎麦。＋サラダ。
一緒に飲もうと買っておいた、エビスビールは ―
待ちきれず飲んだしまいましたぁ。
現在、相方さんが紅白に集中。
話掛けてはイケナイ様な雰囲気・・・。
これも定例っス(笑)。
ってな訳で、今年も色々とお世話になりました。
皆様、良いお年をお迎えください。
喪中のため、新年のご挨拶については失礼させていただきます。
翌朝は ―
朝食のブッフェからスタート！！！
並んでいる種類が半端ねぇっス。
品物から品物へと漂流しているうちに迷子になってしまいそう。
何とか自席に戻って、数品を食した後は、日本庭園の散策＆相方さんのストレス発散のための爆買い？ツアー。
ニューオータニを後にして、数カ月ぶりの銀座へ。
三越は年末の買い物の人でごった返している状態。
物色しつつ、厳選に厳選を重ねてからの購入を試みたのですが、雑踏の中へ突入するのが久し振り過ぎて怯みまくり。
買い物するだけで疲れ果ててしまいましたぁ～。
ホテルに戻る最中に相方さんの口から出る言葉はー
「つかれた」
の三文字のみ・・・。
でも、ホテルに戻り、フードセレクションのオードブルをビール＆白ワインを補給すると ―
何とか復活して、饒舌にご機嫌でお喋りしてました。
そして、３日目の朝へ ―
最終日はチェックアウトまで、ひたすらダラダラと怠惰極まりなく過ごしてランチフードセレクションを経て帰路に着きましたとさ・・・。
で、先ほど自宅に帰還。
６回のフードセレクションの時間を気にしながら、こなす感じで中途半端に疲れが・・・。
貧乏性の私たちには合ってないかもぉ。
良い社会勉強になりました。
私にとっても相方さんにとってもハード過ぎる仕事も２７日で納め。
解放感に浸るために ―
ホテルニューオータニに逃避。
今回は、超奮発してエクゼクティブハウス禅に２泊だぁ～ッ！！！
相方さんが体験してみたいと切望していた６回のフードセレクションが今回最大の目的で～す。
フロア専用のラウンジでのチェックイン。
お部屋はこんな感じでスタイリッシュ☆☆☆
早速、アフタヌーンティーに出陣！！！
したのは良かったのですが、スマホを部屋に忘れたため画像は無し・・・。
ピエール・エルメのイスファハン・クロワッサンを発見し、相方さんのテンションＭＡＸ！！！
その他にも、マカロンやケーキもあってウハウハしてました(笑)。
一度、部屋に戻り ―
暮れゆく様をボぉ～と観賞。
で、お次は ―
オードブル。
シャンパンで乾杯♪
アフタヌーンティーでのスイーツ系の影響もあって ―
胃袋に余裕がなく、程ほどの（余り食べられたかったなぁ）量で切り上げました。
その後は部屋で満腹な状態のまま、ベッドでゴロゴロ。
しているうちに ―
お休み前のナイトキャップ ショコラ。
取り敢えず、心身共にリラックスが必要！！！
ってな事で、カモミールティーを頂き、満腹過ぎる私は、ギブアップ。
でもぉ～、相方さんはピエール・エルメのショコラを食してご満悦。
女性の別腹、恐るべし。
もう、何もやる気のない私は、部屋に戻り ―
さようならぁ～・・・・。
今年のクリスマスディナーは ―
私も相方さんも時間が無さ過ぎるため、近所のビストロ「Ｎｉｃｋｅｌ」へ。
ワンオペなので、手酌になりますが、奮発してシャンパンをボトルで☆☆☆
やはり、シャンパンは美味ぁ～い！！！
香りや泡の細かさ、味わいがスパークリングワインとは段違い。
「アワビの白ワイン蒸し」
余りアワビが得意ではない相方さんも、ぞっこんになる程の絶妙な弾力と柔らかさ。
これ以上でもこれ以下でもダメな感じ、これぞ職人業！！！
そして、アワビの肝のソースと合わせると ―
まろやかさとコク、旨味が加わります。
「タスマニア産サーモンと三陸ホタテのタルタル アンディーブ添え」
ホタテやサーモンの甘味とアンディーブの仄かな苦みが完璧。
タルタルは味わいと食感の万華鏡やぁ～。
「鯛と大粒アサリのアクアパッツァ仕立て」
鯛のふっくらとし仕上がり、シッカリとアサリの出汁の効い香しいたスープ。
皿を嘗めたくなる位のスープをバケットにシッカリと沁み込ませてぇ～、全部頂きましたぁ。
「上州牛フィレステーキ 彩り野菜ソテー」
そして、特選肉のステーキ。
何処までも柔らかく、味わい深く、臭みは一切なし。
これぞ「ＴＨＥ ステーキ」☆☆☆
大満足！！！
余りにも美味しいお料理にシャンパンも進み、ボトルも良いタイミングで空きました。
最後にシェフからサプライズのクリスマスプレゼントで、ショコラを頂きました。
普段は、ワンオペなのでカジュアルで美味しいお料理ですが、クリスマスディナーは格別。
お陰様でとっても素敵なディナー・タイムになりました。
ありがとうございました。
今日は、相方さんは美容室の後に友達とお茶。
私はと言うと ―
大掃除に明け暮れた一日。
一人なので、遊んでいる間もなく
一心不乱にぃ～
家中を磨き
何だか疲れたぁ～。
そうなる事を見越して ―
昨日、カレーを大量に作ったので、今日の昼も夜もカレー。
明日の夕ご飯もカレー。
カレー攻め・・・。
危うくミニオンズじゃなくて、キレンジャーになってしまう所でしたが。カレーは明日で終わるので大丈夫！！！
ミニオンズになりたい私は ―
毎日バナナを食してま～す。
私がミニオンズになる日はくるのでしょうか？
余りに一生懸命、掃除をし過ぎて、頭がショートしてしまった様なので、この辺りで終わります。
大掃除は、全部終わってないけどねぇ～。