「愛」とは ―
互いに自立し男女が結ばれる愛のことであり、互いに自立できない男女が依存しあう愛ではない。
自立した男女はお互いが能動的に「愛する」ことによって結ばれる。
しかし、依存しあう男女は「愛する」のではなく、ただ「愛される」ことを望んでいるだけ・・・。
無償の愛。
見返りを求めて人を愛するのではなく、ただ愛する ―
愛情を注ぎ、与える事。
その行為、その物が最高の喜びなのです。
「人は意識の上では他者に愛されないことを恐れているが、本当は、無意識のうちに<愛すること>を恐れているのである。愛するということは、何の保証もないのに行動を起こすことであり、こちらが愛せばきっと相手の心にも愛が生まれるだろうという希望を信じ、自身をゆだねることである。愛とは信念の行為であり、信念を持たない人は愛することもできない。」
なんて、蘊蓄のある言葉を我々に投げかけているのは ―
ドイツの社会心理学、精神分析、哲学の研究者のエーリッヒ・フロムの「愛するということ」に記されている言葉です。
私も願わくば愛されたい」と願うばかりではなく、自立した男性として「愛したい」ものです。
最近、疲れ気味なので、心身をいたわるメニューを熟考してぇ～ ―
行きついたのがッ！
「ビーツのポタージュ」っス！！！
ビーツは「飲む血液」と言われる位に栄養豊富☆☆☆
含まれる栄養素は ―
カリウムやナトリウム、カルシウムなどといった不足しがちなミネラル成分や、美肌作りに欠かすことができないビタミンC、ビタミンB群、ビタミンEなどといった成分が豊富☆☆☆
（まあ、私には美肌作りは関係ないですが、相方さんにとって、死活問題かもね(笑)）
さらには食物繊維やオリゴ糖、血管拡張作用のある一酸化窒素（NO）の生成を促進する成分などが含まれているという代物。
素晴らしいっス☆☆☆
「ビーツのポタージュ」
ビーツ、タマネギ、ジャガイモをバターとオリーブオイルでソテーして、ブイヨンを投入。
１５分程、弱火で煮込みま～す。
粗熱を取ってから、ミキサーを掛けるのですが・・・。
スイッチを入れたのですが ―
シーン・・・。
あれ？
動かないっス。
まさかの事態が勃発。
仕方ないのでフードプロセッサーを使ったので、若干、粗漉し感が残って仕上がりに。
でも、栄養をたっぷり取れた感はあり、満足っス。
「サラダ」
トマト、キャベツ、ニンジン、豆をフレンチドレッシングで。
「鶏肉のマスタード、ニンニク焼き」
粒マスタードに刻みニンニクを和えて ―
もも肉に塗ったら、オリーブオイルに着けてからオーブンで焼いて出来あがり♪
付け合わせは ―
蕪の葉と 舞茸のガーリックソテー。
粒マスタードの酸味とジューシーなモモ肉の甘味が良い感じですぅ💛
ってな感じで昨夜はディナー的な夕ご飯になりました。
連勤が続いている相方さん・・・。
週の半ばに ―
「動物に癒されたぁ～い！！！」
と、思し召したので、久しぶりの土曜日の休みに上野動物園に繰り出しました！！！
がッ・・・。
午前中に色々と用事を済ませ、日本橋のポルトガル料理屋さんでランチ
「ポルトガル風、ミネストローネ」
どの辺がポルトガル風なのか？
不明でしたが、普通に美味しかった。
「前菜三種盛り」
「イワシの塩焼き」
オリーブオイルと、パクチーの香りがして、ふっくらとした身が美味ぃ～。
「タコの雑炊」
タコの出汁がシッカリと効いていましたぁ。
魚介がタップリでタコ好きの相方さんは、動物園に行く前にタコの味わいに癒されてました。
そんなこんなで、上野動物園に到着したのは ―
３時過ぎ・・・。
そろそろ展示終了の動物もチラホラ。
足早に園内を歩き、癒されそうな動物を物色。
ペンギンＬＯＶＥな相方さん、これは絶対に外せない。
キリン
オカピ
他にも鳥類や白熊、カバ、ニホンザル、トラ、アザラシ等に癒しを貰ったかなぁ～。
でも、足早に休憩なしで園内を歩き回ったので、相方さんは少々お疲れの様子。
再び、日本橋に戻り ―
船橋屋で甘味を頂き、休憩。
相方さんは、「あんみつ」
私は、日本橋店限定の「抹茶わらび餅」
上品な甘さにもっちりした食感。
美味し！！！
相方さん、甘味からも癒しを貰った様子。
本日の教訓！
動物園には午前中から出掛けるべき！！！
じっくりと楽しめない上に疲れてしまい、結果、食べ物に走る事になってしまうからね(笑)。
おでんの具？
おでんの具と言えば ―
何といっても大根でしょ！！！
大根以外にはあり得ないっス。
そう言えば、相方さんは「ちくわぶ」が好きみたいです。
実は、私・・・。
「ちくわぶ」って、相方さんと一緒になるまで食べた事がなかったんですけど ―
やっぱり、大根が最強でした。
ここまで、つらつらと書いてきましたが、重大な事に気づきました！
今シーズン、未だおでんを食べてなかったぁ～ッ！！！
近々におでんを食べようっと☆☆☆
毎日の献立はどうやって決める？
どうやって決めるって？
そうですねぇ～。
これにしよう！！！
って事前に考えて作る事って少ないかもぉ。
大体、一週間分の食材を適当に買い込んで ―
後は、その日になったら冷蔵庫の中身を見たり、在庫を思い浮かべてぇ～
コレだッ！！！
と、思いついた物を作ってま～す。
でも、作るよりも作って欲しいと思ってしまう・・・。
作ってもらった物って無条件で美味しく感じるのは私だけ？
▼本日限定！ブログスタンプ
寒さが厳しかった昨日に作れば良かったのですがぁ～・・・。
余りに寒いので買い物に出掛けるのも躊躇して、結局、材料が足りず断念。
で、今日、気を取り直してポトフを作る事にしましたぁ。
先にサラダを作っちゃいましょう！
セロリ、サニーレタス、キュウリ、トマト、オリーブ。
ポトフはー
ベーコンを炒めてからぁ～一度火を止めてぇ～
大きめにザクザクと切った野菜（ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、マッシュルーム、カブ、セロリ）を圧力鍋に投入。
水を具材が隠れる位に入れたら、ショウガを擦り入れ、ブイヨンも入れて点火。
圧力がかかってから１０分煮込み、放置。
蓋を開けられるまで減圧したら、ソーセージを入れて更に煮込むべし！！！（最初から圧力鍋に入れておくとソーセージが破裂するかも知れないからね）
こんな感じで出来上がり、粒マスタードを添えて頂きましたぁ～☆☆☆
一日遅れてしまいましたが、食べられて満足っス。
しむしむ家の新年の恒例行事となっている新年会の会場となったのは ―
何時もお世話になっている「ジャッジョーロ銀座」
何度も来ているのですが、新年会での利用が今回が初！！！
先ずはスパークリングワインで、今年一年の健康を祈って乾杯。
「ネギと菊芋のポタージュ」
ネギの風味と菊芋のまろやかさが良いですね。
「１５種のハーブサラダ」
トッピングの生ハムはサービス☆☆☆
各人、好きなトッピングで楽しみました。
パスタは －
[アオリイカと九条ネギ、舞茸のアーリオオーリオスパゲティ]
アオリイカの豊潤な旨味を、九条ネギの甘味と舞茸香りが包み込み ―
仄かな辛味のあるオイルベースのパスタがイカと野菜の甘さを際立たせる一品。
「イノシシの赤ワイン煮込みのラビオリ〜ラクレットのソース」
赤ワインで煮込んだイノシシ肉はラビオリの中で肉汁も閉じ込められ ―
噛むと、ホロホロと肉が溶けていき、肉汁が口の中にぃ～ッ！！！
そこに、濃厚なラクレットチーズとセージが香るバターのソースが絡むと、悶絶寸前の味わい！！！
正に絶品☆☆☆
スコッティリア（牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み）
三種の肉を一度に楽しめる、お得な味わい。
それぞれの食感、味わいが複雑に絡み合い、他重奏的な味わい。美味ぃ～。
デザートは
「抹茶とベルギーチョコのジェラード」
濃厚で最高っス。
最近、銀座で食事をする機会がなったので久し振りの来訪となりましたが、ヤッパリと美味しくてサービスも心地良い。
楽しくて美味しい時間がアッいう間に過ぎ去り ―
１２：３０スタートの新年会は、気が付いたらお店の中には私たちだけ？
時間は１５時過ぎ・・・。
スタッフの皆様、毎度の事ですがスミマセンでした。
お陰様で素敵な新年会になりました。
今年の正月は ―
喪中という事もあり、初詣等にも出かける事もなく、年賀状や新聞を取りに行く位で、文字通りの寝正月。
明日から仕事始めですが、身体が動くか不安だ・・・・。
さて、シッカリと準備をして明日に備えま～す。
大晦日、例年のコースは ―
おせち料理作りですが、今年は喪中なのでおせち料理は無し。
でも、その他は同じで、昼はトナリのタンメン。
そして、晩御飯は ―
「てんや」の天ぷらと、おまけの蕎麦。＋サラダ。
一緒に飲もうと買っておいた、エビスビールは ―
待ちきれず飲んだしまいましたぁ。
現在、相方さんが紅白に集中。
話掛けてはイケナイ様な雰囲気・・・。
これも定例っス(笑)。
ってな訳で、今年も色々とお世話になりました。
皆様、良いお年をお迎えください。
喪中のため、新年のご挨拶については失礼させていただきます。
翌朝は ―
朝食のブッフェからスタート！！！
並んでいる種類が半端ねぇっス。
品物から品物へと漂流しているうちに迷子になってしまいそう。
何とか自席に戻って、数品を食した後は、日本庭園の散策＆相方さんのストレス発散のための爆買い？ツアー。
ニューオータニを後にして、数カ月ぶりの銀座へ。
三越は年末の買い物の人でごった返している状態。
物色しつつ、厳選に厳選を重ねてからの購入を試みたのですが、雑踏の中へ突入するのが久し振り過ぎて怯みまくり。
買い物するだけで疲れ果ててしまいましたぁ～。
ホテルに戻る最中に相方さんの口から出る言葉はー
「つかれた」
の三文字のみ・・・。
でも、ホテルに戻り、フードセレクションのオードブルをビール＆白ワインを補給すると ―
何とか復活して、饒舌にご機嫌でお喋りしてました。
そして、３日目の朝へ ―
最終日はチェックアウトまで、ひたすらダラダラと怠惰極まりなく過ごしてランチフードセレクションを経て帰路に着きましたとさ・・・。
で、先ほど自宅に帰還。
６回のフードセレクションの時間を気にしながら、こなす感じで中途半端に疲れが・・・。
貧乏性の私たちには合ってないかもぉ。
良い社会勉強になりました。
