2日目の夕食は ー
豪華鉄板焼きぃーッ❗️
眼前に広がる景色もGOOD⭐️⭐️⭐️
ウキウキしながらの食事です。
「北海道産ズワイガニ」
極太のカニの足はプリっとした食感と上品な甘みが最強。
百合根のソースもマイルドでよく合いました。
「アワビ」
アワビもプリップリ。肝を使ったソースは松の実、クコの実、青のり、バター醤油を使ったもの。これが絶品。
アワビに絡めると悶絶＆昇天級の美味しさ。余すことなくソースも味わえるようにお客さんのリクエストでパンも添えるようになったそうです。納得！！！
お肉（フィレ）にいく前に口直しも兼ねてサラダもありましたが、写真を撮り損ねてしまいました。
このサラダに添えらていたドレッシングはハチミツ、フレッシュな柚子も使用していて極上の爽やかさを演出して、口をリセット。
シャキシャキしたモヤシも良いタイミングの箸休めになりました。
肉は、柔らかくてジューシー。
生の黒胡椒の塩漬けを初体験。程よい辛味と塩味そして胡椒の香りが肉の味を引立ててくれました。
締めは、卵入のガーリックライス。
スープは、カツオの1番出汁とアサリの出汁を使って柚子の皮も入れた何処までも上品な味わい。
途中でお茶漬け風にいただくとガーリックライスが爽やかに変身。
更に食べ進めわさびを投入すると爽やかさが更にUPして美味しさを3度味わえました。
デザートは席を変えて海側へ。
ここでサプライズ♪
サービスでプレートと歌のプレゼント🎁
相方さんは本当に驚いて感動していました。
誕生日イブです。
部屋に戻ったら、本日も花火を待ちかまえて消灯。
20分間の花火大会を楽しんで洞爺湖2日目の夜は終了。
夢の中へ。
つづく