以前、日本橋界隈を散策していた時に見つけたイタリアンのお店。
ずっと行きたいと思っていたのですが、相方さんと私の都合が合わず行けず仕舞いだったのですが ー
27日、私の仕事納めの忘年会とクリスマスディナーが出来なかった分も含めて遂に行くことが叶いましたぁ⭐️⭐️⭐️
「イタリアン ジョー」
ワインのペアリングのディナーコースをいただきました。
まずは、スパークリングワインで乾杯♪
「静岡県産 一寸法師トマトのテリーヌ」
モッツァレラチーズのソースでいただきます。
甘味の強いトマトのジュレと果肉で口内が幸せな気分になる一皿。
「前菜の三種盛り」
「燻製ブリと春菊のソース」「山形県産蕪とカニ」「ホッキ貝など数種類の貝の一品」
ブリのプリップリで仄かに香る燻製の香り、苦味を感じさせない春菊のソースを絡めると爽やかさもあって絶品。
蕪とカニは、甘くムース状になっている蕪とカニの甘味、アクセントのカラスミが三位一体となって最高の口当たりと香りを演出してくれました。
貝大好きな私達夫婦には願ってもないホッキ貝だぁーっ！！！
「オマール海老のトマトパスタ」
超幅広の平打ちのパスタ。
オマール海老の出汁とトマトのサッパリとした酸味がGOOD。もっちりとしたパスタとスープの二重奏がタマリマセン。
「ブランド鶏のラグーのラビオリ、黒トリュフソース」
お店のスペシャリテ
鶏のラビオリなので重くなくサッパリといただけます。ラビオリを噛むと鶏の旨みが凝縮された肉汁がトリュフのソースの香りと共に口内に華やかに広がり至福の時が訪れます。
「牛ランプ肉のグリル 大鰐温泉もやし添え」
青森県のブランドもやし、初めてお目にかかりました。素揚げしてあり豆の濃い旨みと仄かな土っぽい香りがする一品。
牛は、赤身で柔らかく脂っこくないので相方さんも「美味しい😋」と大満足。
デザート
焼きリンゴが大好きな相方さんが小躍りしてしうまう〆の一品でした。
お店はカジュアルな佇まいですが、提供されるお料理の超ハイクオリティ。
オーナーシェフが一人で調理、サーブをこなし、お料理の説明も丁寧かつ会話もスマート。ペアリングのチョイスされるワイン5杯は絶品でした。
リピート決定！！！
大満足な忘年会兼、今更クリスマスディナー？となりました。